LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Gérer le personnel d’un service (048J)

 
21 novembre 2019 | Par Christian Latour

Les éléments et critères de performance présentés sur cette page sont en lien avec les cours :

COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE [1]

LES ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES DÉVELOPPÉS DURANT CE COURS

  • (1) Recruter et embaucher du personnel.
  • (2) Évaluer le rendement du personnel.
  • (3) Former le personnel.
  • (4) Mobiliser les membres du personnel en vue de l’atteinte des objectifs de l’entreprise.
  • (5) Intervenir dans des situations délicates. [2]
  • (6) Assurer l’application d’un contrat de travail.
  • (7) Réaliser des tâches administratives.

1. Recruter et embaucher du personnel.

Critères de performance :

  • 1.1 Estimation juste des besoins de main-d’œuvre.
  • 1.2 Description adéquate des postes de travail.
  • 1.3 Animation efficace d’entrevues de recrutement.
  • 1.4 Choix judicieux du personnel.

2. Évaluer le rendement du personnel.

Critères de performance :

  • 2.1 Détermination précise des indices de performance.
  • 2.2 Utilisation correcte d’outils d’évaluation.
  • 2.3 Communication efficace de l’évaluation.

3. Former le personnel.

Critères de performance :

  • 3.1 Estimation adéquate des besoins de formation.
  • 3.2 Mise en place efficace d’activités de formation.
  • 3.3 Encadrement adéquat des stagiaires et du nouveaux personnels.

4. Mobiliser les membres du personnel en vue de l’atteinte des objectifs de l’entreprise.

Critères de performance :

  • 4.1 Manifestation concrète de leadership.
  • 4.2 Motivation efficace de la main-d’œuvre.
  • 4.3 Animation efficace de réunions et d’activités.
  • 4.4 Soin attentif à l’ambiance et aux relations de travail.

5. Intervenir dans des situations délicates.

Critères de performance :

  • 5.1 Gestion efficace des conflits.
  • 5.2 Interventions disciplinaires adéquates.

6. Assurer l’application d’un contrat de travail.

Critères de performance :

  • 6.1 Application conforme des normes du travail.
  • 6.2 Communication d’une information complète et pertinente au personnel.
  • 6.3 Respect intégral des clauses de la convention collective.
  • 6.4 Interprétation judicieuse des cas particuliers.
  • 6.5 Réaction adéquate aux situations litigieuses.

7. Réaliser des tâches administratives.

Critères de performance :

  • 7.1 Élaboration correcte d’un horaire de travail.
  • 7.2 Préparation et vérification efficaces et sans erreur de la paie.
  • 7.3 Tenue rigoureuse des dossiers relatifs au personnel.
  • 7.4 Rédaction correcte des déclarations requises.
  • 7.5 Rédaction correcte des rapports administratifs.

PROJET INTÉGRATEUR ET FINALITÉ

⇐ Avec l’esprit lean start-up et la design attitude, réaliser pour une entreprise de restauration alimentaire les planifications nécessaires pour l’ajout d’un nouveau centre de profit

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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