Fournisseurs

L’AQDFL poursuit son partenariat avec l’ITHQ
Par Ginette Poulin  - 25 mai 2015

Pour une 2e année de suite, l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) poursuit son partenariat avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) afin d’inciter les futurs chefs à incorporer plus de fruits et de légumes locaux dans leurs menus. Pour 2015, l’entente (...)

i.Menu Expo
17 mai 2015

McCormick Place, Chicago, Illinois
www.imenuexpo.com

Le SIAL Canada 2015 : une édition réussie !
Par Ginette Poulin  - 13 mai 2015

Le directeur exécutif de SIAL Canada, Xavier Poncin, s’est dit enthousiasmé du bilan initial de la 12e édition du salon international de l’alimentation SIAL Canada. Présenté du 28 au 30 avril dernier au Direct Energy Center de Toronto, l’événement a connu une affluence record avec près de 13 000 (...)

Tannis Food Distributors fera maintenant partie de la grande famille de Sysco
Par Ginette Poulin  - 13 mai 2015

La compagnie Tannis Food Distributors annonçait récemment qu’elle joindrait sous peu les rangs de l’entreprise Sysco, qui est considérée comme un chef de file mondial dans la vente, le marketing et la distribution de produits alimentaires. D’ici à ce que la transaction soit conclue, la direction de (...)

Économie d’énergie en cuisine commerciale : une entreprise du Québec récompensée
Par Ginette Poulin  - 6 mai 2015

Intellinox Technologies inc., qui se spécialise dans l’économie d’énergie pour les cuisines commerciales, a récemment obtenu le Energy Star Emerging Technology Award 2015, une reconnaissance importante attribuée par la US Environmental Protection Agency. Des quatre compagnies qui ont reçu ce prix, (...)

Andrea Nicholson est la nouvelle chef chez Les Aliments Maple Leaf
Par Ginette Poulin  - 1er mai 2015

La compagnie Les Aliments Maple Leaf accueille depuis peu une nouvelle chef cuisinière. Diplômée du George Brown College de Toronto et de l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, de Naples, en Italie, Andrea Nicholson compte plusieurs années d’expérience au sein de restaurants et instituts culinaires (...)

SIAL Canada
28 avril 2015

Direct Energy Centre, Toronto
www.sialcanada.com

La saison des événements sportifs est lancée !
Par Ginette Poulin  - 24 avril 2015

Avec la période estivale qui approche enfin, les tournois de golf et tours cyclistes réservés aux étudiants et professionnels de l’industrie du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration se dévoilent.
Tout d’abord, l’Association Étudiante en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie (AÉGTH) annonce la (...)

Salon de ventes GFS Canada
22 avril 2015

Québec
www.gfs.ca

Rimouski recevra le Salon Hôteliers et Restaurateurs 2015 de Doyon Cuisine et Town & Country
Par Ginette Poulin  - 20 avril 2015

Les 5 et 6 mai prochains, l’Hôtel Rimouski sera l’hôte du Salon Hôteliers et Restaurateurs 2015. Présenté par les entreprises Doyon Cuisine et Town & Country, l’événement se veut une occasion unique pour les professionnels de l’industrie de découvrir les nouveautés offertes par les organisateurs et (...)

90e expo-congrès de l’ACDFL
15 avril 2015

Palais des congrès, Montréal
www.convention.cpma.ca

Le Salon ARQ Contacts se dirige vers l’Outaouais
Par Ginette Poulin  - 14 avril 2015

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie tous ses membres de la région de l’Outaouais au Salon ARQ Contacts, une activité de réseautage qui se déroulera le 19 mai prochain, à l’Hôtel DoubleTree by Hilton de Gatineau.
Organisé spécifiquement pour les restaurateurs, chefs, hôteliers et (...)

L’entreprise Serres Sagami se porte acquéreur des actifs de Savoura
Par Ginette Poulin  - 13 avril 2015

Le 10 avril dernier, le président de Serres Sagami, Stéphane Roy, a annoncé que sa compagnie a été retenue pour se porter acquéreur des actifs de Savoura. Cette acquisition permettra à l’entreprise de devenir l’un des plus importants producteurs serricoles du Québec et du Canada.
Aucune réorganisation (...)

Les produits « Certifié Terroir Charlevoix » font leur entrée sur le marché
Par Ginette Poulin  - 13 avril 2015

Le 27 mars dernier, La Table Agro-Touristique de Charlevoix, un organisme dédié à la promotion de l’industrie agroalimentaire de la région, lançait officiellement les tout premiers produits « Certifiés Terroir Charlevoix ». Rappelons que le programme de certification est destiné aux intervenants (...)

Les gagnants du Défi culinaire Nappe Blanche 2015 sont maintenant connus
Par Ginette Poulin  - 7 avril 2015

C’est le 23 mars dernier que l’entreprise Produits Alimentaires Berthelet inc. a présenté la finale du Défi culinaire Nappe Blanche 2015.
S’adressant aux étudiants des centres de formation professionnelle (CFP) du Québec offrant un programme de cuisine, ce concours demandait aux participants de créer (...)

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