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Ustensiles recherchés
10 décembre 2007

Le créateur de luminaires François Legault cherche à redonner vie à vos vieux ustensiles en les transformant... en luminaires ! M. Legault a lancé, le 15 novembre dernier, trois collections d’objets d’art éclairants destinés tout particulièrement aux restaurants et aux cafés. Sous les thèmes « Café », « (...)

Le Vignoble Carone est vraiment le premier à être médaillé du Canadian Wine Awards
21 novembre 2007

Quel imbroglio ! Après vous avoir annoncé que le Vignoble Carone était le premier vignoble québécois à obtenir une médaille au concours Canadian Wine Awards pour un vin rouge, nous avons reçu une information contraire disant que le Vignoble de la Rivière du Chêne était le premier à avoir reçu une telle (...)

La SAQ crée un fonds pour la sommellerie
8 novembre 2007

À l’occasion de la Semaine de la formation professionnelle et technique, la Société des alcools du Québec annonce la création d’un Fonds SAQ de développement en sommellerie. Ce fonds a pour objectif de contribuer à l’essor des institutions d’enseignement accréditées qui offrent le programme conduisant à (...)

Nomination chez Aliments E.D.
6 novembre 2007

Philip Mattera, directeur des ventes, Est du Canada pour les Aliments E.D. est fier de vous annoncer la nomination de Michel Anderson au poste de chargé de comptes. M. Anderson cumule plusieurs années d’expérience dans le domaine de la vente ainsi qu’à titre de chef cuisinier dans le secteur de la (...)

Décès du président-fondateur de Pâtes & Croûtes
4 octobre 2007

C’est avec regret que nous vous annonçons le décès de Luc Benoit, président-fondateur de Pâtes & Croûtes. À la suite de problèmes importants de santé, M. Benoit s’est éteint dans la nuit du 1er octobre dernier.
L’équipe de Pâtes & Croûtes s’engage à poursuivre les rêves et ambitions de M. Benoit, (...)

Bonduelle aborde le marché québécois... et les McDo français
Par Caroline Rodgers  - 21 septembre 2007

Des membres de la haute direction de Bonduelle, leader mondial du légume transformé, rencontraient la presse le 19 septembre dernier. Ils ont exposé leur vision de la nouvelle filiale nord américaine, lancée grâce à l’achat d’Aliments Carrière en juillet 2007 au coût de 169 millions de dollars. (...)

STAF sort du placard
20 septembre 2007

Pour fêter ses cinq ans, STAF a fait les choses en grand au terminal de croisières du Vieux-Port de Québec, le 19 septembre dernier. L’entreprise, qui s’était faite discrète à ses débuts, s’est payé une entrée officielle dans le monde. « Notre nom n’était même pas publié dans l’annuaire téléphonique », (...)

Nouvelle image de marque pour le fromage artisanal québécois
Par Caroline Rodgers  - 13 septembre 2007

Dix-huit artisans fromagers se sont réunis mardi, au Marché Jean Talon, à Montréal, pour lancer une nouvelle image de marque pour leurs produits : Fromages de pays.
En choisissant ce terme, les fromagers font référence à l’origine géographique, c’est-à-dire aux douze régions du Québec d’où proviennent (...)

Décès de Steve Perron
18 juillet 2007

Nous sommes au regret de vous annoncer le décès de Steve Perron qui travaillait depuis janvier 1966 chez Choquette CKS. Il était président et fondateur de la succursale de Québec de cette compagnie spécialisée dans l’entretien et la réparation des équipements de cuisines commerciales ainsi que dans la (...)

Une nouvelle gérante chez Alimentation Impact
28 juin 2007

Alimentation Impact est heureuse d’annoncer la nomination de Marie-Claude Fortier au titre de gérante de territoire dans l’Est du Québec. Ayant auparavant travaillé au sein des milieux diplomatiques pour le gouvernement, puis dans les services alimentaires, Mme Fortier possède une solide expérience (...)

De l’eau de mer dans votre cuisine
Par Caroline Rodgers  - 15 mars 2007

Une nouveauté vient de naître dans le domaine de la gastronomie. Il s’agit de l’eau de mer OCN, lancée le 13 mars 2007, à l’École hôtelière de la Capitale, en présence de son porte-parole, le chef Jean-Louis Thémis. Destinée à la préparation, à l’assaisonnement et à la cuisson des aliments, l’eau de mer OCN (...)

Un restaurateur gagne des produits Sani-Plus
15 mars 2007

La compagnie Sani-Plus, distributeur autorisé des produits Les chimiques B.O.D. inc., a dévoilé lors du dernier salon Rest-Hôte, le 6 mars dernier, le gagnant d’un prix de 500 $ en produits. Il s’agit de Jean-Denis Parent, du restaurant Rock Café, de Saint-Georges de Beauce.
On aperçoit sur la photo (...)

Ernest Gallo, le pionnier du vin californien, n’est plus
Par Caroline Rodgers  - 14 mars 2007

Le patriarche Ernest Gallo, qui a fondé avec son frère Julio la célèbre maison de vins californiens Ernest & Julio Gallo, est décédé le 6 mars dernier à l’âge de 97 ans à son domicile de Modesto, en Californie.
Ayant débuté en 1933 avec un capital de moins de 6000 $, les deux frères, fils d’immigrants (...)

Déjà vingt ans pour les Aliments Expresco
Par Caroline Rodgers  - 12 mars 2007

La société Aliments Expresco célèbre son 20e anniversaire cette année. Spécialisée dans la création de produits de viande prêts-à-servir, l’entreprise offre également des produits à valeur ajoutée tels que des satays, des brochettes, des lanières et des poitrines de poulet emballés sous vide qui sont vendus (...)

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