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LoungeUp : Numériser sans déshumaniser l’expérience hôtel
Michel Poirier est un réel passionné de technologie. Lorsqu’il crée la firme Hotelus Digital il y a trois ans, sa mission est d’offrir des services-conseils pour aider les hôteliers à entreprendre une transformation numérique. Il rêve de l’hôtel intelligent du futur, mais pour y parvenir, l’hôtelier doit (...)
LoungeUp : Numériser sans déshumaniser l’expérience hôtel
Michel Poirier est un réel passionné de technologie. Lorsqu’il crée la firme Hotelus Digital il y a trois ans, sa mission est d’offrir des services-conseils pour aider les hôteliers à entreprendre une transformation numérique. Il rêve de l’hôtel intelligent du futur, mais pour y parvenir, l’hôtelier doit (...)
Campagne de soutien aux restaurateurs : « On se devait d’être là pour eux »
Avec Ananas !, l’AHGM veut rapprocher hôteliers et fournisseurs
Avec Ananas !, l’AHGM veut rapprocher hôteliers et fournisseurs
Mayrand : Les leçons d’un printemps, les chantier de demain
Pour Mayrand, l’année 2020 s’annonçait mouvementée et riche en rebondissements. Et même si six mois à peine se sont écoulés, la prédiction se réalise. Pleinement.
Au cœur de l’automne dernier, le détaillant annonçait l’ouverture prochaine de deux nouvelles succursales, à Brossard (prévue en avril) et à Laval (...)
Le distributeur québécois Viandex rejoint le géant Premium Brands
Dans un courrier transmis aux employés et dont le HRImag s’est procuré copie, Pierre Gagné, président de Viandex, distributeur de viandes, poissons, fruits et légumes de Québec, annonce que l’entreprise rejoindra « la grande famille de Premium Brands ». « Je vous rassure d’emblée que les opérations (...)
Décès de John Gordon (1928-2019), acteur et bâtisseur de l’empire Gordon
Les responsables de Gordon Service Alimentaire ont annoncé ce mardi la disparition de John Gordon et salué « la vie et l’héritage de (...) ce dirigeant intègre et bienveillant de l’entreprise familiale, passionnément engagé envers les besoins de ses clients et de ses employés ».
En 1953, John imitait (...)
Distribution : Alimplus acquiert AOF service alimentaire
Alimplus a annoncé, par voie de communiqué, l’acquisition d’AOF service alimentaire, un chef de file québécois depuis 1995 dans la distribution de produits alimentaires destinés aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions. Avec cette acquisition, Alimplus devient « le plus (...)
Alimplus et Cowie s’associent : « Un fait marquant pour les HRI »
Les présidents d’Alimplus, Daniel Le Rossignol, et de Cowie Inc, Louis Lévesque, ont annoncé, par voie de communiqué, la signature d’une entente de distribution des produits transformés de la mer signés Cowie. « Cette entente entre l’important distributeur québécois et le transformateur établi depuis (...)
Nicole R. Murphy, cinq décennies au service des cuisiniers du Québec
Après 50 années de fiers services chez WSP, Nicole Richard Murphy, technicienne senior principale en services alimentaires au bureau de Québec, quittera l’entreprise pour sa nouvelle vie de retraitée. Le vendredi 22 septembre prochain sera officiellement sa dernière journée comme employée de WSP. (...)
Aliments Alasko acquiert FooDelicious
Aliments Alasko Inc. a annoncé, par voie de communiqué, l’acquisition de FooDelicious Inc., « dotant son réseau et sa chaîne d’approvisionnement mondiale de fruits et légumes surgelés d’une marque canadienne renommée dans les services d’alimentation et d’une usine d’emballage de fine pointe, la meilleure (...)
La consommation de bœuf en chute libre aux États-Unis
Entre 2005 et 2014, la consommation de bœuf a chuté de 19 % aux États-Unis, selon une large étude publiée ce mercredi par le Natural Resources Defense Council et analysée par le New York Times. Le rapport indique que la consommation de porc et de volaille a également diminué, dans des proportions (...)
« Partenaires Boeuf Québec » : Ouvrir le dialogue, relancer l’industrie
La Société des parcs d’engraissement du Québec (SPEQ) et Colabor annoncent le lancement, ce 28 février, de la campagne Partenaires Bœuf Québec, « la plus importante démarche filière apportant le bœuf élevé au Québec dans l’assiette des consommateurs ». « 200 bouvillons par semaine seront mis en marché en tant (...)
La Broue dans l’Toupet remporte le concours « Maîtrisez votre menu ! »
Service alimentaire Gordon Québec avait, en novembre dernier, lancé un défi à ses clients dans le cadre du concours « Maîtrisez votre menu ! ». Les participants devaient faire une « Promotion d’une durée limitée » sur deux nouveaux plats créés pour l’occasion à partir d’une liste de produits fournie. Ils (...)
Groupe Norbec : Les usines de Boucherville et Saint-Hyacinthe sauvées
Les usines du Groupe Norbec resteront à Boucherville et Saint-Hyacinthe. Un investissement majeur de Capital régional et coopératif Desjardins (CRCD), qui devient du même coup actionnaire majoritaire, a en effet permis de conserver ces fleurons de l’industrie de la Montérégie.
Dominique Majeau et (...)
L’Ail de l’Île : l’ail noir, nouvelle coqueluche des chefs québécois
La curiosité, la gourmandise et le goût d’entreprendre ont mené trois professionnels à produire le fameux ail noir, la nouvelle coqueluche des grands chefs. Depuis quelques mois, Matthew Leblanc, le cuisinier, Jean-François Emond, l’agriculteur, et Robert Duplain, l’ingénieur, ont en effet mis en (...)