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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Fiche d’étude de la concurrence

 
19 janvier 2018 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

EXEMPLE DE FICHE D’ÉTUDE DE LA CONCURRENCE

Nom : Louise Taverne & Bar à Vin
Adresse : 48 rue Saint-Paul
Téléphone : (418) 780-7255
Nom des propriétaires : Blaise Fortier, Simon Jobin, Jean Deschênes, Nicolas Couture
Nom du Chef : Nicolas Couture
Nombre de places intérieur : ?
Nombre de place extérieur : ?
Prix moyen offert (PmO) : ?

Les forces de cette entreprise : ?
Les faiblesses de cette entreprise : ?
Visité (oui ou non) : ?

Niveau de concurrence [1] : ?

Et, etc.

Autres informations pertinentes :

Une taverne « nouveau genre » débarque dans le Vieux-Port de Québec
Chef d’équipe en cuisine... Nicolas Couture, chef copropriétaire de Louise Taverne & Bar à Vin

★ Louise Taverne & Bar à vin sur Facebook 
★ Louise Taverne & Bar à vin sur le web

⇐ L’environnement marketing (externe et interne)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 19 janvier 2018.

Notes

[1Inscrivez la lettre (A, B, C, D, E ou F) qui correspond au niveau de concurrence de l’entreprise évaluée.

A = L’entreprise évaluée correspond au même type d’entreprise que votre entreprise.

B = L’entreprise évaluée opère dans la même classe industrielle que votre entreprise.

C = L’entreprise évaluée opère dans le même groupe industriel que votre entreprise.

D = L’entreprise évaluée opère dans le même sous-secteur industriel que votre entreprise.

E = L’entreprise évaluée opère dans le même secteur industriel que votre entreprise.

F = L’entreprise évaluée opère dans un autre secteur d’affaires que votre entreprise.

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