LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Exercices pratiques (EP) — Stratégie marketing (430-CO2-ME)

Le marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

14 novembre 2017 - Par Christian Latour

.........

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec les cours :

Stratégie marketing (430-C02-ME) (H)
Stratégie marketing (430-C02-ME) (R)
Stratégie marketing (430-C02-ME) (T)

.........

L’environnement

EP — Analyse FFOM pour une entreprise de restauration alimentaire

La proposition de valeur et ses parties constituantes

EP — Chercher et trouver les produits et services complémentaires qui pourraient vous permettre d’ajouter de la valeur à votre proposition de valeur

EP — Définir/décrire très précisément « l’ambiance signature » que vous voulez inclure dans votre proposition de valeur

Les processus de services

EP — Définir/décrire très précisément les 4 étapes de votre chaîne d’accueil

Les consommateurs et/ou les clients cibles

EP — Profiler un(e) étudiant(e) de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé
EP — Créer les profils types des clients idéals de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé
EP — Créer le persona d’un client idéal de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé
EP — Mettez-vous dans la peau de vos clients cibles

La conception d’une proposition de valeur

EP — Créer pour vos clients cibles (les étudiants de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé) un prototype de proposition de valeur

EP (FINAL) — Créer un prototype de proposition de valeur

.........

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

.........

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.