LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Exercices pratiques — Cartes et menus appropriés (430-70E-ME)
1er décembre 2020
| Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :
EXERCICES PRATIQUES (EP)
- Rédigez une première version de votre carte nourriture
- Rédigez une première version de votre carte des bières
- Rédigez une première version de votre carte des vins
- Rédigez une première version de votre carte des digestifs
- Rédigez une première version de votre carte des cafés desserts
- Rédigez une première version de votre carte des produits et services complémentaires
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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