LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Exercices de réflexion (ER) — États financiers et budgets (430-403-ME)

2 mai 2018 - Par Christian Latour

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Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :

États financiers et budgets (430-403-ME)
Finance gagnante (430-853-ME)

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EXERCICES DE RÉFLEXION (ER)

Exercice de réflexion avec comme sujet la finance

ER.1 — Que pensez-vous de la définition de l’activité finance selon Josh Kaufman auteur du livre « Le Personal MBA » ?

Exercice de réflexion avec comme sujet la comptabilité

ER.2 — Que pensez-vous de cette affirmation d’Alexandre Taillefert : « […] pour avoir fréquenté beaucoup de diplômés des diverses écoles d’administration, je suis en mesure de faire un constat : on leur enseigne mal la comptabilité ! Pourtant, être capable de lire parfaitement un bilan, des états financiers, un flux de trésorerie, c’est l’une des qualifications les plus importantes d’un entrepreneur. Je me trompe peut-être, mais j’ai l’impression qu’on donne aux étudiants la technique comptable sans leur apprendre à avoir une vision comptable. »

Exercice de réflexion avec comme sujet les états financiers

ER.3 — Que pensez-vous de cette affirmation d’Alexandre Tallefert : « Être capable de lire parfaitement un bilan, des états financiers, un flux de trésorerie, c’est l’une des qualifications les plus importantes d’un entrepreneur. »

Exercice de réflexion avec comme sujets les actifs

ER.4 — Que pensez-vous de cette affirmation de Michael Leboeuf : « La clientèle représente l’actif principal de toute entreprise, parce que sans clients, il n’y a pas d’entreprise. »

Exercice de réflexion avec comme sujet les capitaux propres

ER.5 — Que pensez-vous de cette affirmation de Phil Knight : « À maintes reprises, j’ai pu voir que le manque de capitaux propres était une cause récurrente d’échec. »

Exercice de réflexion avec comme sujet les passifs

ER.6 — Que pensez-vous de l’affirmation suivante : « C’est grâce à son passif qu’une entreprise de restauration alimentaire peut se développer et progresser »

Exercice de réflexion avec comme sujet les flux de trésorerie et/ou les capitaux propres

ER.7 — Que pensez-vous de cette affirmation de Phil Knight : « Le principe est le même qu’elle que soit la taille de l’entreprise : la croissance du chiffre d’affaires sans croissance des fonds propres est dangereuse. »

Exercices de réflexion avec comme sujet les flux de trésorerie

ER.8 — Que pensez-vous de cette affirmation de François Lambert : « Ma recette, pour réussir en affaire, consiste à faire en sorte que chaque dépense soit le plus rapprochée possible du revenu. »

ER.9 — Que pensez-vous de cette affirmation de François Lambert : « Les entreprises ferment souvent à cause du manque de liquidités, car les gens ont tendance à faire des dépenses sans voir que les revenus les compensant risquent d’arriver dans trop longtemps. »

ER.10 — Que pensez-vous de cette affirmation d’Alexandre Taillefer : « Il y a en entreprise un enjeu fondamental qu’on appelle le “flux de trésorerie” (le cash flow, quoi). Pour un entrepreneur, la gestion de ce flux est l’une des tâches les plus importantes. »

ER.11 — Que pensez-vous de l’affirmation suivante de Charles Bahr, conseil en management : « La vérité se trouve sur le compte en banque. »

Exercices de réflexion avec comme sujet les revenus

ER.12 — Que pensez-vous de cette affirmation d’Alexandre Taillefer : « Techniquement, on ne doit faire aucune dépense qui n’entraîne pas un revenu, et ce, le plus rapidement possible. »

Exercices de réflexion avec comme sujet les bénéfices

ER.13 — Que pensez-vous de cette affirmation de Jeff Jarvis (2009, p. 131) : « L’objectif de toute entreprise est de faire du chiffre d’affaires et d’engranger des bénéfices. »

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⇐ Exercices de réflexion (ER) — Finance gagnante (430-853-ME)

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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