LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Exercice pratique (EP) - Rédiger un formulaire d’évaluation
EXERCICE PRATIQUE DE FORMULATION EN ÉQUIPE
Rédiger (en utilisant les connaissances contenues dans les lectures ci-haut) un formulaire d’évaluation dans le but de mesurer le niveau des connaissances individuelles acquises par chacun des membres de votre unité de travail.
1 — Rédiger un questionnaire d’évaluation synthèse comprenant 45 questions accompagnées des réponses appropriées.
2 — Utilisez pour réaliser votre mission la matrice d’alignement des équipes et identifiez la mission partagée, les objectifs partagés, les engagements partagés, les ressources partagées ainsi que les risques partagés.
Un exemple de question
Question numéro 1 — identifiez les 9 composantes du modèle d’affaires des entreprises d’alimentation et de restauration alimentaire ?
LOGISTIQUE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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