LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Exercice de réflexion : les résultats recherchés par les aspirants gestionnaire du programme AMT 2e année
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Ce qu’il faut premièrement savoir
« Un service de qualité est un service qui produit avec fiabilité les résultats recherchés et dont la prestation est commode et conviviale. » — Chebat et al. (1999, p. 42)
« Les clients évaluent la qualité des résultats et la qualité processuelle en comparant ce qu’ils pensent avoir reçu (les perceptions) à ce qu’ils s’attendaient à recevoir (les attentes). Ils sont satisfaits lorsque les résultats perçus correspondent à leurs attentes. Ils sont fort satisfaits lorsque ceux-ci dépassent légèrement leurs attentes. Ils sont ravis lorsque le processus et les résultats dépassent de loin leurs attentes. » — Chebat et al. (1999, p. 42)
Après avoir réfléchi, vous avez décidé d’acheter le nouveau programme de formation technique « Gestion d’un établissement de restauration - Programme d’apprentissage en milieu de travail (AMT) » dispensée par Mérici Collégial privé.
Les résultats recherchés ?
Pourquoi avez-vous acheté ce produit ? Quels résultats finals recherchez-vous ?
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Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
⇐ Connaître les marchés et les consommateurs
⇐ Les produits, les services, les autres créateurs de valeur et la proposition de valeur
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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