keyboard_arrow_up
 

Évaluer la qualité d’un thé en sachet

 
19 mars 2008

Voici comment voir si un sachet de thé est de qualité ou non, selon les experts en la matière :

  • Regarder si le thé est truffé de fibres, ce qui indique une qualité médiocre de thé
  • Mettre le sachet vide à infuser dans de l’eau chaude et voir si, en l’absence de toute feuille de thé, il donne du goût et de la couleur à l’eau
  • Éviter les fils qui relient l’étiquette au sachet en coton ou blanchis au chlore ainsi que les agrafes métalliques qui peuvent donner un mauvais goût au thé
  • Vérifier si le thé a assez de place pour s’infuser correctement en déchirant le sachet pour voir si son contenu déborde par l’ouverture
  • Éviter les sachets au goût de colle ou de carton (on les a remplis trop rapidement avec le thé nouvellement récolté)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).