LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Évaluez avec un esprit critique l’organisation des activités de gestion de votre entreprise de restauration alimentaire
ANALYSES DES DIFFÉRENTES COMPOSANTES DE VOTRE ENTREPRISE
« Évaluer l’intégrité globale de votre modèle est essentiel, mais conduire un diagnostic de chacun de ses composants peut également révéler des pistes intéressantes d’innovation et de renouveau. » — Osterwalder et Pigneur (2011, p. 216)
L’organisation des activités de gestion de votre entreprise de restauration alimentaire est efficace et efficiente ?
L’organisation des activités de gestion de votre entreprise de restauration alimentaire n’est pas efficace et efficiente ?
VOS COMMENTAIRES EN RAPPORT AVEC CET ÉLÉMENT
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CONCLUSION
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À lire attentivement [1]
PROJET INTÉGRATEUR
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.