Europe
Gastronomy by the Seine
Port Henri IV, Paris
www.gastronomyfestivals.com
Tenue du Salon international de la distribution automatique cet automne
Du 29 octobre au 1er novembre 2008, le site de Paris Expo, en France, accueillera la dixième édition du Salon international de la distribution automatique. Mieux connu sous le nom de D.A. Vending Expo, le salon a été rebaptisé Vending PARIS pour suivre l’évolution internationale de son marché. (...)
Le Québec présent au Salon Europain & Intersuc
C’est au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, en France, que le salon Europain & Intersuc sera présenté du 29 mars au 2 avril prochain. Regroupant près de 600 exposants provenant de 25 pays, cet événement biennal est le lieu de rencontre pour les boulangers, pâtissiers, (...)
Greenpeace et les chefs britanniques défendent les poissons
Plusieurs chefs et écrivains culinaires britanniques se sont ralliés à la cause de Greenpeace UK en signant un engagement pour arrêter l’utilisation ou la promotion d’espèces non durables de poissons et de fruits de mer dans leurs menus. Ils ont aussi donné leur appui à la création de réserves (...)
La Beatlemania dans le domaine de l’hôtellerie
Après plusieurs années d’attente, les amateurs des Beatles pourront enfin découvrir le Hard Days Night Hotel qui a ouvert ses portes le 1er février dernier à Liverpool, en Grande-Bretagne.
Ayant pour thématique les Beatles et leur musique, l’hôtel quatre étoiles comprend 110 chambres dont (...)
Un restaurant labo pour mieux comprendre la clientèle
Avez-vous déjà rêvé de savoir ce qui se passe dans la tête de vos clients lorsqu’ils mangent à votre restaurant ? Eh bien, c’est un rêve devenu réalité pour le Restaurant du Futur, situé dans la ville de Wageningen, aux Pays-Bas, où les clients sont observés par de multiples caméras, sondés et (...)
Les clients chinois, trop radins ?
Des hôteliers et tours-opérateurs européens seraient plus ou moins heureux de l’arrivée des touristes chinois sur le marché touristique, selon le Matin Online. En effet, ces touristes tenteraient d’économiser le moindre sou sur leurs chambres d’hôtel, ce qui n’en fait pas une clientèle très (...)
Le titre de maître restaurateur est créé en France
Depuis septembre dernier, la France s’est dotée d’un titre de maître-restaurateur, visant à distinguer les professionnels de la gastronomie des autres restaurateurs. Il est basé sur la qualification professionnelle et sur le respect d’un cahier des charges exigeant notamment le travail à (...)
Une odeur de piment provoque une alerte terroriste
Les effluves d’une décoction de piments, que le cuisinier d’un restaurant thaïlandais de Londres préparait, a provoqué une alerte terroriste en plein centre de la capitale britannique, a rapporté le site tf1.lci.fr. Le chef du Thai Cottage, dans le quartier de Soho, faisait revenir des piments (...)
Le salon INTERNORGA, encore plus grand
Du 7 au 12 mars 2008 se tiendra INTERNORGA, un important salon pour les hôteliers, restaurateurs et traiteurs, à la Hamburg Messe (Foire de Hambourg), à Hambourg, en Allemagne. Cette nouvelle édition, en marge de plusieurs autres importants salons et foires de l’industrie, sera agrandie afin (...)
Opération charme en France et en Belgique
Depuis le 22 septembre et ce, jusqu’à samedi prochain, Raymond Bachand, ministre du Développement économique, de l’Innovation et de l’Exportation, ministre du Tourisme et ministre responsable de la région de Montréal, complète une grande tournée en Belgique et en France. Cette visite a pour (...)
Des clients à vie
Selon l’Agence France-Presse, un couple britannique réside dans un hôtel Travelodge de Grande-Bretagne depuis 22 ans. David et Jean Davidson considèrent que l’hôtel est une meilleure option que la résidence pour personnes âgées en raison des prix bas et des services reçus à l’hôtel.
Le (...)
La pizza anti-rides fait grimacer
En Italie, l’Association de la vraie pizza napolitaine s’insurge contre la création d’une pizza réputée pour être anti-rides, rapportait dernièrement Cyberpresse. La pizza en question, préparée conjointement par un restaurateur, Cosimo Mogavero, et un nutritionniste et biochimiste de (...)
Recrutement inusité dans un restaurant bar
Les clients du bar restaurant Kaizen sont observés par les occupants de l’étage au-dessus, selon Le Matin Bleu. En effet, l’entreprise qui possède le bar a installé au deuxième étage son agence de mannequins, Kai Zen.
Le restaurant bar offre une ambiance lounge propice aux rencontres avec (...)
Des clients saccagent un hôtel en Espagne
Huit clients ultra-stressés triés sur le volet ont participé le 3 juillet dernier au saccage d’un hôtel de Madrid avec la bénédiction du propriétaire, selon l’Agence France Presse. Ce dernier souhaitait ainsi mettre à bas l’intérieur de l’hôtel afin de le rénover entièment.
La chaîne (...)
