Europe
Radisson SAS devient Radisson Blu
Pour marquer la fin de sa collaboration avec la compagnie aérienne SAS, le groupe hôtelier Rezidor Hotel Group annonçait récemment que la chaîne Radisson SAS Hotels & Resorts changera son nom pour devenir Radisson Blu.
Ce changement touchera 360 hôtels de la marque qui se situe (...)
Sirha, salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation
Eurexpo Lyon, Lyon, France
www.sirha.com/2009
Avis aux passionnées du vin
Vous avez jusqu’au 20 février 2009 pour vous inscrire à la 3e édition des Wine Women Awards qui aura lieu à Paris, en France, le 11 mai prochain.
Créée en 2005, cette compétition internationale biennale vise à reconnaître et à mettre en valeur le talent et les connaissances des femmes qui se (...)
François Chartier consultant pour le « meilleur restaurant au monde »
Ferran Adrià et son associé Juli Soler, copropriétaires du restaurant espagnol elBulli, considéré par beaucoup comme le meilleur restaurant au monde, ont décidé d’engager François Chartier à titre de consultant pour une participation à la création du menu elBulli 2009 et comme membre « à (...)
Sommet international sur la gastronomie Madrid Fusion
Palaco Municipal de Congresos, Madrid, Espagne
www.madridfusion.net
Le salon SIRHA approche à grands pas
Le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) aura lieu du 24 au 28 janvier prochain au centre d’expositions et de conventions Eurexpo, à Lyon, en France. Professionnels de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la (...)
Lenôtre s’est éteint
Le Français Gaston Lenôtre, pâtissier reconnu pour son talent et pour avoir été l’un des premiers chefs à bousculer les codes de la pâtisserie traditionnelle, est décédé des suites d’une longue maladie le 8 janvier dernier, à l’âge de 88 ans.
Né en Normandie en 1920, ce fils de cuisiniers (...)
Des étudiantes québécoises échangent avec la France
Du 7 au 23 novembre dernier, quatre étudiantes en pâtisserie du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau se sont rendu dans la ville de Loudun, en France, dans le contexte d’un projet d’échange avec le Lycée Marc Godrie. Accompagnées par leur professeur Roch Desjardins, qui a (...)
Un restaurant pour les femmes enceintes
À Londres, en Angleterre, la pizzeria ECO se spécialise dans une clientèle particulière : les femmes enceintes. La propriétaire, Charmaine Wasif, a constaté que plusieurs femmes enceintes souhaitaient souvent avoir des pizzas avec des garnitures très spéciales, ce qui était la plupart du temps (...)
Dégustation vins de Bourgogne
Espaces Dalhousie, Québec
Dominique Landry, 514 288-5802, poste 209
Québec Fête le vin...de la France !
Carré de la Réserve Navale du Canada, Québec
Vincent Lafortune, 418 558-4569
Vending Paris, le salon international de la Distribution Automatique
Paris Expo Porte de Versailles, Paris, France
www.vendingparis.com
Dégustation vins de Bordeaux
Marché Bonsecours, Montréal
514 872-7730
