Décidément, les Européens ont adopté les bocaux. En effet, après le restaurant Boco, qui a lancé la mode à Paris en mai 2011(voir la chronique HRI autour du monde publiée l’an dernier), voici que la chaîne hôtelière française BRIT HOTEL offre une gamme de plats cuisinés par ses chefs dans (...)
Le 7 septembre dernier, la corporation Las Vegas Sands, propriétaire de plusieurs établissements de luxe à travers le monde, a annoncé le développement d’un immense complexe touristique à Madrid, en Espagne.
Évalué à 17 milliards d’euros, le projet comprend une série de casinos, 12 hôtels, 9 (...)
Du 17 au 30 septembre prochain, l’ITHQ délèguera deux de ses plus talentueux diplômés en Formation supérieure en cuisine (FSC) pour représenter le Québec lors d’une mission gourmande à Bruxelles.
Diplômé de l’ITHQ en 2009 et récipiendaire d’une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux (...)
Depuis le 18 juin dernier, les visiteurs et résidents de la ville de Knokke, en Belgique, peuvent découvrir un tout nouvel hôtel de luxe offrant une vue panoramique imprenable sur la plage. Sa particularité ? Il est éphémère. En effet, l’établissement demeurera ouvert jusqu’au 15 septembre (...)
Avec un taux de participation parmi les plus bas pour le premier tour de l’élection présidentielle de France, certains ont décidé de prendre la situation en main pour tenter de contrer le phénomène d’abstention. C’est le cas d’InterContinental Hotels Group qui propose une réduction de 20% aux (...)
Le 2 avril dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a annoncé la signature d’une entente avec l’École du Vin de Bordeaux (ÉVB) pour la formation de ses étudiants inscrits en sommellerie professionnelle et dans des programmes connexes. L’ITHQ est le deuxième organisme au (...)
Parc des expositions d’Avignon, France
www.h-bs.fr/le salon
Le groupe Yum !, qui réuni plusieurs bannières importantes dans le domaine de la restauration rapide, annonce la construction d’un établissement KFC/PFK écoconçu dont l’ouverture est prévue pour le mois de juin 2012 dans la ville de Chartres, en France.
L’installation de systèmes de pompe à (...)
Depuis quelques semaines, l’aéroport Paris-Charles de Gaulle offre à ses voyageurs d’affaires l’accès à un espace de luminothérapie, histoire de faire le plein d’énergie avant leur voyage et de diminuer les effets du décalage horaire.
Installé dans le Terminal 2E, ce nouvel équipement peut (...)
Porte de Versailles, Paris, France
www.sandwichshows.com
La chaîne de cafés français Bert’s a récemment introduit un service permettant à ses clients d’utiliser la carte de transport en commun Navigo pour leur programme de fidélisation numérique.
En plus d’utiliser leur carte Bert’s pour gagner des points et des récompenses, les clients de (...)
Un Jour, Un chef est un tout nouveau concept de restaurant qui vient de voir le jour à Paris. Ce qui le distingue des autres établissements ? Pendant 24 h, le chef de cuisine c’est vous !
Chaque jour, la porte du resto est grande ouverte pour ceux et celles qui désirent transposer leur (...)