LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Étudiez / profilez les individus représentatifs de votre cœur de cible, afin d’en apprendre un maximum sur eux
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
« Avoir un profil client vous guidera vers de meilleurs choix de conception au niveau de la proposition de valeur, de la distribution et de la relation client. » — Osterwalder et Pigneur (2011, p. 131)
EXERCICE PRATIQUE (EP)
Travail à faire
1 — Identifiez les clients cibles (les individus) les plus représentatifs de votre cœur de cible (le segment de clients cibles que vous voulez prioriser).
Un péché mortel selon Philip Kotler... les entreprises ne connaissent pas parfaitement leur cœur de cible, vous devez donc remédier à cette situation déplorable.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
⇐ Exercices pratiques (EP) — Gestion globale et entrepreneuriat
⇐ TP.4 — Votre modèle d’affaires
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er janvier 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
