LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Études de cas
6 juillet 2018
| Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
« Il m’aura fallu deux décennies pour comprendre l’utilité de la méthode des cas. Elle ne sert pas à apprendre qu’il n’y a pas de bonnes réponses. Elle sert à enseigner que, bien souvent, en ce qui concerne l’être humain, il peut y avoir plus d’une vérité. » - Gianpiero Petriglieri (Harvard business review - Hors-série automne 2020)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.