brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Étude et analyse de l’environnement externe (l’environnement sociodémographique)

 
6 mai 2020 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

LE MARKETING

PARTIE 2

CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS

1. L’environnement marketing (externe et interne)

2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs

LE CONTEXTE SOCIODÉMOGRAPHIQUE (l’environnement sociodémographique)

Le contexte sociodémographique fait référence à l’ensemble des événements, faits et phénomènes (qui touche aux aspects sociologique et démographique), que l’on observe dans un environnement étudié.

Ces événements, faits et phénomènes sociodémographiques observés

Est-ce qu’il s’agit de nouveautés, de modes, de faits qui sont porteurs d’avenir, de tendances émergentes, de tendances installées, de tendances lourdes, de tendances déclinantes, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?

Est-ce qu’il s’agit d’occasions d’affaires ou de menaces susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?

Plus les gestionnaires des entreprises de restauration alimentaire sauront bien évaluer le contexte sociodémographique, plus ils seront en mesure de faire de façon efficace et efficiente, ce qu’il y a à faire pour assurer la réussite de leurs affaires.

TRAVAIL À FAIRE

Identifiez, étudiez, analysez : les forces qui émanent de l’environnement sociodémographique, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires.

✓ Quelques questions pour vous aider à étudier les forces qui émanent de l’environnement sociodémographique

LIVRABLE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.

PROJET INTÉGRATEUR

1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise pour laquelle vous travaillez.

⇐ Guide d’analyse de l’environnement externe de l’entreprise

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).