brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Étude et analyse de l’environnement externe (l’environnement économique)

 
5 mai 2020 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

LE MARKETING

PARTIE 2

CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS

1. L’environnement marketing (externe et interne)

2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs

LE CONTEXTE ÉCONOMIQUE (l’environnement économique)

L’environnement économique fait référence à l’ensemble des événements, faits et phénomènes (économique), que l’on observe dans un environnement étudié.

Ces événements, faits et phénomènes économiques observés

Est-ce qu’il s’agit de nouveautés, de modes, de faits qui sont porteurs d’avenir, de tendances émergentes, de tendances installées, de tendances lourdes, de tendances déclinantes, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?

Est-ce qu’il s’agit d’occasions d’affaires ou de menaces susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?

Plus une entreprise saura bien évaluer le contexte économique, plus il lui sera facile de s’y adapter et même d’en profiter.

TRAVAIL À FAIRE

Identifiez, étudiez, analysez : les forces qui émanent de l’environnement économique, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires.

Pour vous aider à faire votre travail

✓ Exemples d’indicateurs économiques que vous pouvez utiliser pour étudier l’environnement économique de votre entreprise de restauration alimentaire

✓ Ce qu’il faut étudier et analyser dans l’environnement économique selon différents auteurs qui se sont intéressés au sujet

LIVRABLE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.

PROJET INTÉGRATEUR

1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise pour laquelle vous travaillez.

⇐ Guide d’analyse de l’environnement externe de l’entreprise

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).