« Être à son compte, cela veut dire travailler 80 heures par semaine pour ne pas avoir à travailler 40 heures par semaine pour quelqu’un d’autre. » — Ramona Arnett

ÉNERGIE

• Pour réussir en restauration, ça prend premièrement de L’ÉNERGIE !

ENTREPRENEUR

• Avez-vous les caractéristiques personnelles nécessaires pour devenir entrepreneur dans le domaine de la restauration ?

• Le chef Danny St-Pierre, copropriétaire d’Auguste restaurant/traiteur, nous donne sa définition d’un ENTREPRENEUR.

ENTREPRISE

« Pour moi, l’entreprise est l’une des plus incroyables inventions de l’humanité. » — Source : Steve Jobs, Discours de Stanford et autres réflexions sur l’avenir, Maxima, Paris, 2013 (voir page 48)

ENVIE (désir ardent)

« Plus je vieillis, plus je suis convaincu que l’envie [désir ardent] fait une différence essentielle. » — Source : Steve Jobs, Discours de Stanford et autres réflexions sur l’avenir, Maxima, Paris, 2013 (voir page 136)

PROPRIÉTAIRE D’ENTREPRISE

« Être à son compte, cela veut dire travailler 80 heures par semaine pour ne pas avoir à travailler 40 heures par semaine pour quelqu’un d’autre. » — Ramona Arnett

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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