États-Unis

3D Printshow
16 novembre 2015

Pasadena Convention Center, Pasadena, Californie
3dprintshow.com/california

International, Hotel, Motel & Restaurant Show (IHMRS)
8 novembre 2015

Jacob K. Javits Convention Center, Manhattan, New York
www.ihmrs.com

i.Menu Expo
8 novembre 2015

Jacob K. Javits Convention Center, Manhattan, New York
www.imenuexpo.com

Hospitality Leadership Forum
7 novembre 2015

Jacob K. Javits Convention Center, Manhattan, New York
www.ihmrs.com

Best Western dévoile sa nouvelle image d’entreprise
Par Ginette Poulin  - 22 octobre 2015

D’ici la mi-novembre, l’ensemble des établissements de la chaîne Best Western en Amérique du Nord affichera de tout nouveaux logos. En effet, lors de sa rencontre annuelle du 29 septembre dernier, l’entreprise a présenté une version renouvelée de son image de marque et a annoncé que la société serait (...)

Hospitality Financial and Technology Professionals (HFTP) Annual Convention & Tradeshow
21 octobre 2015

Hyatt Regency Bellevue, Washington
www.hftp.org

Un musée consacré à la nourriture et aux boissons voit le jour à New York
Par Ginette Poulin  - 5 octobre 2015

Le 28 octobre 2015 marquera l’inauguration officielle du Museum of Food and Drink (MOFAD Lab) à New York : un bâtiment consacré à l’exploration de la nourriture et des boissons à travers le temps et l’impact qu’elles ont eu et exercent toujours sur notre culture, notre économie et notre histoire. La (...)

14th Annual CIO Summit
9 septembre 2015

Loews Coronado Bay Resort, San Diego, Californie
www.hospitalityupgrade.com

The 2015 CFHLA Hospitality Expo and Tradeshow (HEAT)
2 septembre 2015

Caribe Royale Resort & Convention Center, Orlando, Floride
www.cfhla.org

Salon professionnel : l’IHRMS (NY) fête ses 100 ans en s’offrant une nouvelle image de marque
Par Ginette Poulin  - 1er septembre 2015

L’International Hotel, Motel + Restaurant Show (IHRMS) célèbre ses 100 ans en 2015. Pour l’occasion, le populaire salon change de nom pour devenir « HX : The Hotel Experience ». Présenté du 8 au 10 novembre prochain au Jacob K. Javits Convention Center de New York, l’événement s’est donné pour mission (...)

2 tendances ressortent du rapport de mi-année de Baum + Whiteman pour les HRI
Par Ginette Poulin  - 25 août 2015

Fidèle à son habitude, la firme de consultation américaine Baum + Whiteman a récemment publié son palmarès semi-annuel des tendances à suivre côté nourriture et boissons pour les restaurants et hôtels de nos voisins du Sud. Si on se fie à leurs observations, les deux grands enjeux qui affectent (...)

Que recherchent les jeunes en matière de restauration ?
Par Ginette Poulin  - 19 août 2015

La firme de consultation et de recherche Y-Pulse a récemment fait une enquête auprès de professionnels de la restauration aux États-Unis pour connaître les habitudes et préférences alimentaires des jeunes de la génération Z (20 ans et moins). L’étude se concentrait essentiellement sur les similitudes et (...)

La formation pas suffisamment adaptée aux travailleurs plus âgés dans les HRI
Par Ginette Poulin  - 13 août 2015

Selon le U.S. Bureau of Labor Statistics, d’ici 2018, 24 % de la main-d’œuvre américaine sera composé de personnes âgées entre 55 et 64 ans, alors que le pourcentage des 16 à 24 ans diminue de façon constante. Cette situation amène plusieurs dirigeants d’entreprise, notamment dans le domaine des HRI, à (...)

Farm to Table International Conference
8 août 2015

New Orleans Ernest N. Morial Convention Center, Nouvelle Orléans
www.f2t-int.com

Le groupe Heritage Food Service se porte acquéreur de Choquette-CKS Inc.
Par Ginette Poulin  - 5 août 2015

Le 13 juillet dernier, l’entreprise américaine Heritage Food Service Group inc. confirmait son acquisition de la compagnie Choquette-CKS inc. Fondée en 1913, cette société purement québécoise se spécialise dans la réparation d’équipements de cuisines commerciales et dans la distribution de pièces (...)

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