États-Unis

Thaï Express s’offre une première incursion sur le marché américain
18 mai 2017

« Apologies in advance for the delicious Thai cuisine aroma that will be filling your streets... » Thaï Express a annoncé ce mercredi l’ouverture d’un premier restaurant installé aux États-Unis. Celui-ci a pris place au cœur de la foire alimentaire du Mall of America, à Bloomington, au Minnesota.
« (...)

Chicago accueille un restaurant entièrement consacré ... au Nutella
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 mai 2017

Créée voici plus de 50 ans par Michele Ferrero, la pâte à tartiner Nutella a depuis lors conquis les estomacs des plus petits, rendu totalement accros de nombreux adultes et provoqué moult débats liés à l’utilisation de la désormais célèbre huile de palme.
Déjà décliné sous toutes les formes et dans tous (...)

Le Salon de la NRA, véritable carrefour de l’innovation
19 avril 2017

La NRA (National Restaurant Association) a récemment levé le voile sur sa toute nouvelle salle d’exposition, le Carrefour de l’innovation, composé de trois sections distinctes : l’Innovation Theater, les Tech Talks et la Startup Alley. « Le Carrefour de l’innovation a tout ce dont les participants ont (...)

Un violent incendie endommage le Bellagio de Las Vegas
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 avril 2017

Le mythique Bellagio de Las Vegas a été la proie d’un violent incendie ce jeudi soir, heureusement rapidement maîtrisé par les nombreuses équipes de pompiers dépêchées sur les lieux.
L’incendie, qui n’a pas fait de victime, a provoqué de lourds dégâts à la toiture du bâtiment et a endommagé en partie la (...)

Un adolescent, 18 millions de tweets et des nuggets gratuits
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 avril 2017

Carter Wilkerson, un adolescent gourmand du Nevada, est en passe de devenir une véritable icône sur Twitter. Voici quelques jours, le jeune homme adresse un message à Wendy’s, dans lequel il demande à la célèbre enseigne après combien de « retweets » celle-ci s’engagerait à lui offrir un an de nuggets (...)

McDonald’s : Du bœuf frais pour préparer le Quart de livre
Par Pierre-Alain Belpaire  - 4 avril 2017

McDonald’s a annoncé que son célèbre Quart de livre serait préparé à partir de bœuf frais dès mi-2018 et ce, dans la majorité des établissements installés aux États-Unis. Pour préparer cette transition entre viande surgelée et bœuf frais, la célèbre enseigne a réalisé des tests dans quelque 400 restaurants du (...)

La consommation de bœuf en chute libre aux États-Unis
Par Pierre-Alain Belpaire  - 23 mars 2017

Entre 2005 et 2014, la consommation de bœuf a chuté de 19 % aux États-Unis, selon une large étude publiée ce mercredi par le Natural Resources Defense Council et analysée par le New York Times. Le rapport indique que la consommation de porc et de volaille a également diminué, dans des proportions (...)

Ohio : Un jacuzzi d’IPA au cœur de votre chambre d’hôtel
Par Pierre-Alain Belpaire  - 16 mars 2017

BrewDog, la brasserie écossaise qui avait fait beaucoup parler d’elle en produisant The End of History, l’une des bières les plus fortes (55 %) et les plus chères (près de 800 $ la bouteille de 330 ml) de l’histoire brassicole, a, une fois encore, trouvé le moyen de se mettre en avant. Les responsables (...)

Une soirée de « tapas Michelin » avec Ryan McCaskey
Par Véronique Harvey  - 6 mars 2017

Le festival Montréal en lumière attire son lot de chefs renommés chaque année et… l’édition 2017 ne fait pas exception. Prêt à vivre une expérience unique et à découvrir une ville qu’il ne connaissait que de nom, le chef Ryan McCaskey a ainsi pris d’assaut les cuisines du Tapas 24, les 28 février et 1er (...)

New York : Le légendaire Waldorf Astoria fermé durant au moins deux ans
28 février 2017

Le mythique Waldorf Astoria de New York fermera ses portes ce 1er mars pour subir des rénovations majeures, après 86 ans de service ininterrompus. L’établissement a été racheté à la chaîne Hilton en 2014 par la société chinoise Anbang.
Les travaux devraient laisser intact l’extérieur du bâtiment, classé (...)

Day Without Immigrants : des centaines de restaurants américains fermés ce jeudi
16 février 2017

De très nombreux établissements installés aux Etats-Unis ont décidé de ne pas ouvrir leurs portes ce jeudi, par solidarité pour les « immigrés qui nourrissent l’Amérique », relevait une journaliste de l’Agence France Presse. La chaîne de bars à salade Sweetgreen a ainsi décidé que ses 18 succursales (...)

Vers une importante pénurie de chefs aux États-Unis ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 janvier 2017

L’industrie de la restauration américaine pourrait être frappée de plein fouet par une importante crise si elle ne trouve pas rapidement une solution à la pénurie de chefs qui la menace, indiquait ce lundi la chaîne Fox News. Le bureau américain des statistiques professionnelles estime en effet que, (...)

États-Unis : Le service aux tables bientôt offert dans tous les McDonald’s
17 novembre 2016

Des responsables de la célèbre bannière ont fait part de leur intention d’ajouter des bornes de commandes interactives et d’instaurer le service aux tables dans leurs 14 000 restaurants à travers les États-Unis. Le service est actuellement proposé dans quelque 500 établissements.
Selon les dirigeants, (...)

Hôtellerie : L’écologie plus populaire que le petit-déjeuner inclus ou le Wi-Fi gratuit
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 novembre 2016

L’institut SSRS (Social Science Research Solutions) a récemment mené un sondage auprès de 1 000 consommateurs américains afin de déterminer les éléments favorisant le choix d’un établissement hôtelier plutôt qu’un autre. Près de trois quarts des répondants (71 %) ont indiqué que la conscience écologique et (...)

Danone s’empare de WhiteWave, leader mondial du bio
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 août 2016

Danone et The WhiteWave Foods Company ont annoncé début juillet avoir conclu un accord en vue de l’acquisition par Danone de WhiteWave pour un montant de 56,25 dollars américains par action, soit une valeur d’entreprise totale d’environ 12,5 milliards de dollars américains, incluant la dette et (...)

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