États-Unis
Après le service à l’auto, voici le service aux skieurs !
Les skieurs en manque de caféine seront heureux d’apprendre que la station de ski Squaw Valley USA, en Californie, vient d’ouvrir le premier Starbucks avec service aux skieurs.
Situé à 2 400 mètres d’altitude, l’établissement répond aux besoins de ses clients de la même façon que le (...)
White Toque célèbre son 20e anniversaire
Fondée en février 1992, la compagnie White Toque se spécialise dans l’importation de produits surgelés haut de gamme provenant d’Europe, destinés à l’industrie des HRI. Elle célèbre donc cette année son 20e anniversaire.
Que ce soit des légumes surgelés au sommet de leur maturité, des (...)
Les hôtels JW Marriott offrent un concierge virtuel dans certaines chambres
Pour les clients qui n’ont pas le temps d’attendre pour parler à quelqu’un ou d’aller en ligne au centre d’affaires de leur hôtel pour obtenir quelques informations lors de leur séjour, les hôtels JW Marriott ont une nouvelle solution à offrir.
En effet, depuis peu, des panneaux interactifs (...)
Le domaine de l’hôtellerie partage son expertise avec les hôpitaux américains
Depuis le mois d’octobre dernier, le groupe Ritz Carlton offre des leçons de service client aux quelques 4 500 employés de l’hôpital Erlanger Health System de Chattanooga, dans le Tennessee. Ces derniers bénéficient de cours sur-mesure pour mieux accueillir leurs patients, marquant ainsi une (...)
Visite au salon NRA 2012
Comme il le fait année après année, Robert Dion, éditeur du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions, accompagnera à nouveau en 2012 un groupe de professionnels de l’industrie qui souhaitent visiter le salon NRA [1]. Un bloc de chambres a été réservé pour ce groupe à l’hôtel W Lakeshore (...)
Le sel fait un retour en force sur les menus des restaurants américains
Les efforts mis de l’avant pour réduire l’apport quotidien en sodium chez les consommateurs américains connaissent peu de succès. En effet, une analyse réalisée par la firme de consultation et de recherche Technomic, qui a étudié les menus de plus de 2 000 établissements de restauration aux (...)
Un hôtel du Texas fait preuve d’ingéniosité pour attirer la clientèle
Le hasard fait bien les choses à l’hôtel Indigo San Antonio, situé à Alamo, au Texas. En effet, les clients qui y réservent un séjour de deux nuits courent la chance de remporter une des deux nuitées s’ils gagnent une partie de pile ou face ; une façon intéressante de prolonger le séjour de (...)
Un portrait somme toute positif pour la construction hôtelière
Selon les plus récentes données présentées par la firme d’analyse STR Global, en collaboration avec la compagnie de construction McGraw Hill, 34 nouveaux hôtels (3 377 chambres) ont vu le jour au Canada en 2011, ce qui représente une augmentation de 1% comparativement à 2010.
La catégorie « (...)
Le concours Almost Famous Chef célèbre ses 10 ans
La finale canadienne du populaire concours « S.Pellegrino Almost Famous Chef » se tiendra le 30 janvier prochain au Calphalon Culinary Center de Toronto. Sur place, des étudiants de quatre écoles de cuisine (notamment l’École hôtelière de la Capitale, à Québec, et l’Institut de tourisme et (...)
Burger King teste la livraison
La chaine de restauration rapide Burger King met actuellement la livraison à l’essai dans quelques-uns de ses établissements de Washington D.C. En effet, les consommateurs peuvent passer leurs commandes par Internet ou par téléphone et, moyennant des frais de 2 $, se faire livrer leur repas à (...)
Procter & Gamble lance la 4e édition du concours Hôtelier familial de l’année
Pour la quatrième année consécutive, l’entreprise Procter & Gamble (P & G) Professional présente son « Family Hotelier of the Year Award ». Décerné en collaboration avec l’association asiatique américaine des propriétaires d’hôtels (Asian American Hotel Owners Association), qui (...)
Bill Clinton sera l’invité d’honneur du prochain salon NRA
C’est avec fierté que la National Restaurant Association (NRA) a confirmé que le 42e Président américain, Bill Clinton, viendra s’adresser aux 60 000 visiteurs du Restaurant, Hotel-Motel Show, qui se tiendra du 5 au 8 mai prochain, au McCormick Place de Chicago. Ce dernier partagera (...)
Le paiement sans contact fait son entrée dans les restaurants Subway
La compagnie MasterCard s’est récemment associée à la chaine de restaurants Subway pour installer le paiement sans contact dans 7 000 de ses établissements situés aux États-Unis. Le paiement numérique devient ainsi une réalité avec l’application PayPass offerte sur les appareils smartphone. (...)
International Hotel, Motel & Restaurant Show
Jacob K. Javits Convention Centre, New York, États-Unis
www.ihmrs.com
