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Équipements

Les systèmes cuire/refroidir (cook/chill)
17 mai 2006

– Systèmes cuire/refroidir Marmites avec mélangeur Stations de remplissage Réservoirs à cuire/refroidir Refroidisseurs d’eau glacée Générateurs d’eau glacée Refroidisseurs rapides

Les variétés de fours
17 mai 2006

– Four à convection Four à convoyeur Four à ponts Four de cuisson et maintien Four de spécialités

Couper, râper... Les appareils de transformation d’aliments
16 mai 2006

– Appareils de coupe Accessoires (lames, etc.) Service et garantie

La cuisson contrôlée par le four combiné
16 mai 2006

– Le four combiné

Les refroidisseurs
11 janvier 2006

– Hygiène Refroidisseurs

Grils et barbecues
10 janvier 2006

– Grils

Étagères et systèmes de rangement
10 janvier 2006

– Espaces de rangement Étagères Entreposage

Spécial Terrasses
Par Claude Giguère  - 10 janvier 2006

– Terrasses Types de terrasses Matériau, ameublement Météo

La laverie et sa suite
9 janvier 2006

– Lavage de la vaisselle Laverie Lave-vaisselle Systèmes de lavage

La chambre technologique
Par Emmanuelle de Mer  - 9 janvier 2006

– Technologie Réservations Télévision Chauffage Serrures

Un cellier dans votre établissement : luxe ou nécessité ?
6 janvier 2006

– Celliers réfrigérés

Des systèmes de points de vente adaptés pour votre entreprise !
Par Yves Fleury  - 4 janvier 2006

– Systèmes de point de vente Caisses enregistreuses Systèmes informatiques Logiciels Comptabilité Systèmes de gestion

La cuisine technologique
Par Savoie & Associés inc.  - 6 décembre 2005

– Technologie en cuisine Appareils

Perdez le Fil !
Par Marie-Carole Daigle  - 15 mars 2005

Tout un monde...
Si vous faites partie du monde de la restauration et, surtout, de l’hôtellerie, vous aurez sûrement besoin de connaître les tenants et aboutissants de la technologie du réseau Internet sans fil, si ce n’est déjà fait. À l’ère des réseaux sans fil, l’hôtellerie et la (...)

La puce qui domptera la bête !
Par Chantale Arseneau  - 21 janvier 1999

– Distributeurs automatiques Cartes à puce

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