Encore des rumeurs de crise dans la restauration à Montréal
Après la fermeture des restaurants Les Chèvres et Anise au début de février, voilà que le restaurant Area, de Montréal, ferme à son tour et fait ressurgir le spectre d’une crise dans la restauration, du moins dans la restauration haut de gamme. Le quotidien La Presse annonçait la semaine dernière que l’établissement avait fermé ses portes en raison de difficultés financières, précisant toutefois que le chef Ian Perreault continuerait à travailler en tant qu’employé dans le nouveau restaurant de sa conjointe, la Halte urbaine, situé dans le théâtre Outremont. La crise dans la restauration existe-t-elle ? Consultez notre site Internet pour connaître les développements et des analyses à ce sujet dans les prochains jours et les prochaines semaines.
