En bref...

Burger King attaquée pour publicité mensongère link
31 août 2023

Burger King, propriété de Restaurant Brands International, est la cible d’une poursuite collective aux États-Unis. Les poursuivants reprochent à l’enseigne d’afficher en succursale des photos de ses Whopper un tiers plus gros et mieux garnis que ceux qui sont réellement servis : les clients qui ont intenté le recours affirment que la chaîne de restauration rapide représenterait ses burgers avec des ingrédients qui « débordent du pain », laissant croire qu’ils sont 35 % plus gros qu’en réalité, ce qui constituerait une rupture de contrat. Burger King a tenté d’empêcher la tenue d’un procès en plaidant qu’elle n’était pas obligée de vendre des produits identiques aux photos, mais un juge de Miami a décidé que ce serait à un jury de trancher la question. Les chaînes McDonald’s et Wendy’s sont visées par des recours semblables à Brooklyn.

Fairmont Le Manoir Richelieu a un nouveau superviseur de l’hébergement link
23 août 2023

Fairmont Le Manoir Richelieu annonce la nomination de Sami Rzin au poste de superviseur de l’hébergement. Son parcours professionnel a commencé pendant ses études universitaires alors qu’il faisait une Licence en langues, littératures et civilisations britannique et américaine. Il a d’abord décroché des contrats de réceptionniste dans des hôtels économiques comme Formule 1 du Groupe Accor, puis il s’est tourné vers des hôtels de luxe, notamment du groupe Leading Hotels of the World. Il a rejoint en 2021 le centre de villégiature de 405 chambres du Groupe Accor, Fairmont Le Manoir Richelieu, d’abord comme réceptionniste et au début du mois comme superviseur de l’hébergement.

Groupe Le Massif nomme une VP ventes, marketing et communication link
22 août 2023

Annie Bouchard devient vice-présidente ventes, marketing et communication au Groupe Le Massif. Elle compte plus de 25 ans d’expérience en marketing et en ventes. Diplômée d’un baccalauréat en administration de l’Université du Québec à Montréal, spécialisée en gestion et intervention touristique, elle a été directrice des ventes, puis directrice des ventes et marketing pendant plus de 20 ans pour Loews Hotels. Elle a également été directrice régionale des ventes pour le Groupe Germain Hôtels, directrice des ventes et marketing région de Montréal pour Le Westin Montréal, Sheraton-Montréal Aéroport Hôtel et Le Westin Tremblant. Jusqu’à tout récemment, elle exerçait le poste de directrice des ventes et du marketing pour l’Auberge Saint-Antoine Relais & Châteaux. Annie Bouchard est aujourd’hui de retour au Groupe Le Massif où elle a été de 2012 à 2015 directrice des ventes.

Le Westin Montréal a une nouvelle directrice générale link
16 août 2023

Le Westin Montréal nomme Chantal Riopel au poste de directrice générale. Elle possède plus de 25 années d’expérience dans divers postes au sein de plusieurs hôtels montréalais. Plus récemment, elle a été directrice générale de l’hôtel Delta Montréal, où elle a réussi à optimiser le rendement opérationnel et financier de l’établissement, tout en améliorant l’engagement des associés et en augmentant la satisfaction de la clientèle. Chantal Riopel est aussi présidente du conseil d’entreprise des hôtels Marriott - anciennement Starwood - au Québec et une partenaire d’Opération Enfant Soleil. Elle est également membre du conseil d’administration de Montréal Centre-Ville et de l’Association hôtelière du Grand Montréal. Chantal Riopel remplace donc James Denis qui occupait le poste de directeur général du Westin depuis juin 2022 et qui poursuit aujourd’hui sa carrière chez Atlific.

AHGM accueille un nouveau membre dans son équipe link
10 août 2023

Yassine Tamer a rejoint l’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM) à titre de coordonnateur, services aux membres et développement des affaires. Doté d’une formation en gestion du tourisme et de l’hôtellerie, avec une spécialisation en hôtellerie et restauration, obtenue à l’ESG de l’UQAM, son parcours professionnel l’a amené à couvrir différents aspects de l’industrie hôtelière, allant de la prestation de services à la gestion d’équipes. Il a notamment été agent du service à la clientèle à l’Hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, chef d’équipe hébergement du Saint-Sulpice Hôtel Montréal et superviseur à l’hébergement de l’Hôtel DoubleTree par Hilton Montréal.

Yassine Tamer est à présent responsable du développement des affaires de l’AHGM et de la mise en place de partenariats stratégiques avec les entreprises du secteur du tourisme. Il a également un rôle actif dans l’organisation et la préparation de tous les événements de l’association afin de créer des expériences qui se veulent mémorables et constructives pour les membres.

Tim Hortons alimente la croissance des ventes de RBI link
8 août 2023

Restaurant Brands International (RBI) a témoigné hier d’une hausse marquée de ses ventes, notamment en raison des revenus générés par ses bannières Tim Hortons et Burger King. Il a constaté une augmentation de 10 % des ventes des établissements comparables lors de la période qui a pris fin le 30 juin dernier, comparativement à la même période l’an dernier. Les gains ont été particulièrement importants chez Tim Hortons au Canada et Burger King International.

RBI a précisé que son bénéfice net du deuxième trimestre a progressé de 1,4 % à 351 M$ US, comparativement à 346 M$ US l’an dernier, en dépit de dépenses d’exploitation plus importantes. Ses revenus trimestriels sont passés de 1,68 milliard $ US l’an dernier à 1,78 milliard $ US cette année. Son bénéfice par action est de 85 cents pour le trimestre, contre 82 cents il y a un an. Les analystes sondés par la firme Refinitiv anticipaient un bénéfice de 77 cents par action. Le nombre net de restaurants a augmenté de 4 % à 30 125, dont 5662 établissements Tim Hortons.

(La Presse Canadienne)

Un nouveau directeur des opérations aux hôtels Monville et Gault link
7 août 2023

Jean-Cédric Callies devient directeur des opérations pour les hôtels Monville et Gault du groupe Preferred Hotels & Resorts. Embauché à l’hôtel Gault en 2015, il a d’abord occupé les fonctions de délégué commercial pour ensuite devenir directeur des ventes et du marketing. Il a été un membre actif de l’équipe d’ouverture du Monville en 2017 et y a pris les fonctions de directeur des ventes et marketing. Avec son expérience au sein des deux établissements, il reprend la tête des opérations.

Le Fairmont Le Reine Elizabeth crée la Barbie Suite de rêve link
4 août 2023

À partir du 24 août prochain, les clients du Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal pourront dormir dans la Barbie Suite de rêve. L’une des plus prestigieuses suites de l’hôtel est en train d’être transformée en un espace fantaisiste, inspirée par la poupée. Elle jouera sur son amour du voyage et son esprit d’aventure, tout en embrassant son style vibrant et impeccable. Ce partenariat d’un an avec Mattel donnera lieu à des forfaits, dont l’Heure du thé avec Barbie, la Soirée pyjama chic avec Barbie et la Fête d’anniversaire de rêve avec Barbie. Des expériences supplémentaires seront également prévues au Rosélys et au Marché Artisans.

Soraya Martinez Ferrada devient ministre du Tourisme link
3 août 2023

Le dernier Conseil des ministres à Ottawa a conduit à un remaniement ministériel. Parmi les sept nouvelles recrues du cabinet se trouve Soraya Martinez Ferrada, députée de la circonscription d’Hochelaga à la Chambre des communes depuis 2019. Elle endosse désormais le rôle de ministre du Tourisme et la responsabilité de l’Agence de développement économique du Canada pour les régions du Québec.

Elle a été élue pour la première fois députée de Hochelaga en 2019. Elle a précédemment exercé les fonctions de secrétaire parlementaire du ministre du Logement et de la Diversité et de l’Inclusion (Logement), de secrétaire parlementaire du ministre des Transports et de secrétaire parlementaire du ministre de l’Immigration, des Réfugiés et de la Citoyenneté. Elle s’est également démarquée en cofondant le premier programme culturel et d’insertion socioprofessionnelle de la TOHU, un centre des arts du spectacle et une référence en matière de développement durable à Montréal.

Œuvrant en politique municipale pendant plus de 10 ans, la ministre Martinez Ferrada a été élue conseillère municipale de Saint-Michel et nommée conseillère associée à la Culture au comité exécutif de la Ville de Montréal en 2005. De 2015 à 2018, elle a occupé le poste de chef de cabinet et conseillère principale de la ministre du Patrimoine canadien.

Jean-Jacques Etcheberrigaray est décédé link
2 août 2023

Jean-Jacques Etcheberrigaray, qui a été directeur général du Fairmont Le Manoir Richelieu et cofondateur de la Ferme Basque de Charlevoix, est décédé hier après-midi. « Sa grande humanité, sa nature accessible et rassembleuse ainsi que son courage ont fait de lui un mentor pour de nombreuses personnes et lui ont permis de bâtir "La Meilleure Équipe au Monde" comme il nommait affectueusement tous ses collègues du Manoir », peut-on lire dans le communiqué de l’hôtel. Jean-Jacques Etcheberrigaray a rejoint en 1999 Fairmont Le Manoir Richelieu et en 2007, il en est devenu le directeur général.