En bref...

30e anniversaire du Groupe Export : Mission et identité revampées link
5 novembre 2020

À l’occasion de son 30e anniversaire, le Groupe Export souhaite proposer une identité actualisée et simplifiée de son image de marque. Réfléchi afin de proposer une référence modernisée à la rose des vents, le nouveau logo du Groupe Export représente autant la Terre et son axe de rotation que la croissance et l’innovation dont font preuve les entreprises membres qui en constituent le cœur. « Les exportateurs de produits agroalimentaires demeureront toujours au centre de nos interventions, qui sont sélectionnées et mises en place avec leur intérêt et leurs besoins au premier plan de la réflexion », souligne Martin Lavoie, président-directeur général.

Le Groupe Export profite également de l’occasion pour rendre public un nouveau plan stratégique qui brosse un portrait des actions qui seront entreprises par l’organisme jusqu’en 2023. Tout en facilitant l’accès aux marchés pour les exportateurs, il vise à soutenir l’atteinte de la cible de 14 milliards de dollars à l’exportation de la Politique bioalimentaire 2018-2025 du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

(Avec communiqué)

Reprise en zones rouges : Ça discute côté Santé publique, pas côté gouvernement link
4 novembre 2020

Interrogé ce lundi sur d’éventuelles discussions entourant la réouverture potentielle des restaurants en zone rouge le 9 novembre prochain, le Premier ministre Legault a indiqué que ces discussions ne s’étaient pas rendues jusqu’à lui. La Santé publique, par la voix du Dr Arruda, confirme par contre que de telles discussions ont lieu entre fonctionnaires. « Il a ajouté que tous les scénarios étaient évalués pour en arriver à une proposition qui sera présentée au premier ministre et au ministre de la Santé et des Services sociaux, Christian Dubé », note l’ARQ dans son infolettre.

Décès de l’auteure Anita Stewart, fondatrice de Food Day Canada link
30 octobre 2020

L’auteure et activiste culinaire canadienne Anita Stewart est décédée ce jeudi 29 octobre 2020, à l’âge de 73 ans. Fondatrice de Food Day Canada, elle avait notamment sorti les ouvrages The Flavours of Canada (2000 et 2006) et Great Canadian Cuisine (1999).

Tim Hortons : Finis les gobelets doublés, place aux manchons link
21 octobre 2020

« Tim Hortons met fin à la pratique consistant à doubler les gobelets de boissons chaudes, une initiative qui, selon le restaurant de restauration rapide, réduira de plus de 200 millions le nombre de contenants envoyés dans les décharges chaque année. La filiale de Restaurant Brands International fournira désormais à ses clients un manchon en carton recyclable pour protéger leurs mains de la chaleur de ses boissons », indique ce mercredi La Presse canadienne.

Aliments locaux et durables : L’Alliance, saluée, désire être un « chef de file » link
15 octobre 2020

L’Alliance de l’industrie touristique du Québec, sélectionnée comme finaliste pour Les Vivats 2020, concours mis en place par le Conseil québécois des événements écoresponsables (CQEER), s’est démarquée par sa gestion écoresponsable du volet alimentation lors de sa Grande conférence Prix Excellence Tourisme 2019. L’objectif était alors d’offrir aux participants une expérience gastronomique tout en appliquant des mesures strictes quant au développement durable. Avec plus de 90 % d’aliments locaux et 100 % des fournisseurs gravitant dans un rayon de moins de 300 kilomètres de l’événement, l’organisation a priorisé la valorisation des produits et des artisans de la région.

« Nous désirons être un chef de file et un exemple pour notre industrie en cette matière. Cette reconnaissance est reçue comme un encouragement significatif à poursuivre notre démarche pour l’établissement d’un politique écoresponsable et d’un plan d’action global à appliquer à l’ensemble de nos événements », indique, dans un communiqué, Martin Soucy, président-directeur général.

(Avec communiqué)

Benoît Sirard (Domaine Château Bromont) président du C.A. du CQRHT link
14 octobre 2020

Le 30 septembre dernier, à l’occasion de son assemblée générale annuelle, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) a entériné la nomination de Benoît Sirard (Domaine Château Bromont) au poste de président de son conseil d’administration.

La composition complète du C.A. du CQRHT est à découvrir ici.

(Avec communiqué)

Doyon Després met la main sur Alimex link
14 octobre 2020

Doyon Després annonce l’acquisition d’Alimex, distributeur d’équipement de cuisine neuf et usagé dans le domaine de la restauration, de l’hôtellerie et de l’institutionnel. « Cette transaction contribue non seulement à consolider notre offre, mais également à élargir notre part de marché à travers la province, explique Michel-Luc St-Pierre, directeur général chez Doyon Després. Il faut savoir saisir les opportunités au moment où elles se présentent, alors malgré la situation particulière que nous vivons actuellement, nous avons su saisir cette occasion en pensant au futur de Doyon Després. »

(Avec communiqué)

Groupe MTY : Un 3e trimestre qui surpasse les attentes link
9 octobre 2020

Les résultats du troisième trimestre de l’exercice 2020 du groupe MTY ont surpassé les prévisions des analystes, même les plus optimistes. Le marché anticipait des revenus entre 108 et 126 millions de dollars, alors que MTY a publié un résultat de 135 millions, pour un bénéfice ajusté avant intérêts, impôts et amortissement (BAIIA) de 43 millions (le consensus prédisait de 23 à 26 M$), apprenait-on dans un article publié vendredi dans Les Affaires.

Une collaboration sucrée entre St-Hubert et Chocolats Favoris link
6 octobre 2020

« St-Hubert et Chocolats Favoris, [...], signent un tout nouveau dessert "éclaté" à la St-Hubert, disponible dès maintenant au menu pour emporter, au service au stationnement et à la livraison partout au Québec, de même que dans la plupart des salles à manger des rôtisseries. Le gâteau Chocolats Favoris créé sur mesure, un sublime gâteau étagé au chocolat et à la crème dulce de leche salée garni de popcorn au caramel salé et nappé d’une sauce au sucre à la crème et d’un coulis au chocolat, accompagnera parfaitement les plats chouchous de St-Hubert grâce à cette savoureuse collaboration avec un fournisseur local des plus appréciés. [...] L’équipe d’artisans chocolatiers a mis son expertise au service de la rôtisserie qui est à l’affût des tendances alimentaires pour améliorer constamment l’expérience offerte à sa clientèle et s’adapter à leurs goûts qui évoluent. »

(Avec communiqué)

5 nouveaux venus sur le C.A. de l’ITHQ link
24 septembre 2020

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a annoncé les nominations suivantes à son conseil d’administration :

• Colombe Bourque, directrice générale de l’Hôtel-Musée Premières Nations, du Musée Huron-Wendat et de l’Office du tourisme de Wendake ;
• Stéphanie Lepage, directrice du marketing et des communications au Palais des congrès de Montréal ;
• Jacques Nantel, professeur émérite de marketing à HEC Montréal, chroniqueur média, conférencier et consultant ;
• Jasmin Tanguay, directeur principal des études universitaires et de la recherche à l’ITHQ ;
• Pasquale Vari, professeur au département des techniques de cuisine.

Ils ont tous été nommés pour des mandats de trois ans.

(D’après communiqué)