Point de vue

C’est toujours mieux à deux
Par Robert Dion  - 5 juillet 2006

Relations entre exploitants et fournisseurs

Et vive le printemps !
Par Robert Dion  - 4 juillet 2006

SRAS à Toronto Saison touristique au Québec Rivaliser avec les faibles prix de Toronto

Êtes-vous dans les normes ?
Par Robert Dion  - 4 juillet 2006

Normalisations Certifications

Ce ne sont pas tous les cadeaux qui font plaisir...
Par Robert Dion  - 4 juillet 2006

Modifications de la Loi sur les normes du travail (abolit la notion de jour ouvrable, change les règles sur le fonctionnement de l’attribution des pourboires, alourdit le fardeau administratif des gestionnaires)

Pourboires des fêtes sans tracas
Par Robert Dion  - 3 juillet 2006

Politique de pourboires Imposition d’un pourboire obligatoire sur l’addition

Une ère de changements
Par Robert Dion  - 5 juin 2006

L’industrie de la restauration n’aura jamais tant été à l’avant-scène de la vie publique que ces dernières années. Évidemment, l’événement qui restera dans les annales est la date butoir du 31 mai qui signe l’avènement de l’interdiction de fumer, que ce soit dans les restaurants ou les bars. Cette importante (...)

Qui l’eût cru ?
Par Robert Dion  - 19 mai 2006

Situation de la saison touristique Touristes américains

Bravo à tous !
Par Robert Dion  - 17 mai 2006

Performance exceptionnelle des exploitants de services alimentaires

Le vrai visage de la restauration
Par Robert Dion  - 17 mai 2006

Mobilisation des exploitants Pouvoir décisionnel

Parlons cochon...
Par Robert Dion  - 17 mai 2006

Transformation des aliments Exemple du jambon

Une occasion en or
Par Robert Dion  - 16 mai 2006

Difficultés industrie touristique Jeux d’hiver déclencheur d’une reprise de l’économie

Pression négative...
Par Robert Dion  - 16 mai 2006

Pressions sur les exploitants : section fumeurs, contrôle de la consommation d’alcool des clients

Optez pour des employés formés
Par Robert Dion  - 20 mars 2006

L’arrivée imminente du printemps sonne la charge pour la recherche d’employés qui combleront les postes ouverts pour la saison estivale. Il y a sans contredit une rareté de la main-d’œuvre dans l’industrie. En même temps que les affiches et les annonces dans les journaux font leur apparition pour (...)

C’est l’année sans fumée !
Par Robert Dion  - 23 janvier 2006

En ce début d’année où tous se préparent à affronter les défis de l’année, l’industrie peut d’ores et déjà placer une étoile dans la case du 31 mai 2006. En effet, à cette date entrera en vigueur la nouvelle loi réglementant l’usage du tabac dans les espaces publics. Que vous le vouliez ou non, vous devrez (...)

Et que ça roule !
Par Robert Dion  - 11 janvier 2006

Répercussions des événements du 11 septembre sur l’industrie

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