Point de vue
Une ère de changements
L’industrie de la restauration n’aura jamais tant été à l’avant-scène de la vie publique que ces dernières années. Évidemment, l’événement qui restera dans les annales est la date butoir du 31 mai qui signe l’avènement de l’interdiction de fumer, que ce soit dans les restaurants ou les bars. (...)
Qui l’eût cru ?
– Situation de la saison touristique Touristes américains
Bravo à tous !
– Performance exceptionnelle des exploitants de services alimentaires
Le vrai visage de la restauration
– Mobilisation des exploitants Pouvoir décisionnel
Une occasion en or
– Difficultés industrie touristique Jeux d’hiver déclencheur d’une reprise de l’économie
Pression négative...
– Pressions sur les exploitants : section fumeurs, contrôle de la consommation d’alcool des clients
Optez pour des employés formés
L’arrivée imminente du printemps sonne la charge pour la recherche d’employés qui combleront les postes ouverts pour la saison estivale. Il y a sans contredit une rareté de la main-d’œuvre dans l’industrie. En même temps que les affiches et les annonces dans les journaux font leur apparition (...)
C’est l’année sans fumée !
En ce début d’année où tous se préparent à affronter les défis de l’année, l’industrie peut d’ores et déjà placer une étoile dans la case du 31 mai 2006. En effet, à cette date entrera en vigueur la nouvelle loi réglementant l’usage du tabac dans les espaces publics. Que vous le vouliez ou (...)
Et que ça roule !
– Répercussions des événements du 11 septembre sur l’industrie
Soyons professionnels dans notre industrie !
– Compétence, professionnalisme des exploitants Permis, encadrement, normes
À propos de l’avenir de la restauration
– Avenir de la restauration
Être informé pour mieux se protéger
– Se tenir informé Maladie de la vache folle, tremblante du mouton, fièvre aphteuse
La paix au resto !
– Phénomène des téléphones cellulaires dans les restaurants
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