– Politique de pourboires Imposition d’un pourboire obligatoire sur l’addition
L’industrie de la restauration n’aura jamais tant été à l’avant-scène de la vie publique que ces dernières années. Évidemment, l’événement qui restera dans les annales est la date butoir du 31 mai qui signe l’avènement de l’interdiction de fumer, que ce soit dans les restaurants ou les bars. (...)
– Situation de la saison touristique Touristes américains
– Performance exceptionnelle des exploitants de services alimentaires
– Mobilisation des exploitants Pouvoir décisionnel
– Difficultés industrie touristique Jeux d’hiver déclencheur d’une reprise de l’économie
– Pressions sur les exploitants : section fumeurs, contrôle de la consommation d’alcool des clients
L’arrivée imminente du printemps sonne la charge pour la recherche d’employés qui combleront les postes ouverts pour la saison estivale. Il y a sans contredit une rareté de la main-d’œuvre dans l’industrie. En même temps que les affiches et les annonces dans les journaux font leur apparition (...)
En ce début d’année où tous se préparent à affronter les défis de l’année, l’industrie peut d’ores et déjà placer une étoile dans la case du 31 mai 2006. En effet, à cette date entrera en vigueur la nouvelle loi réglementant l’usage du tabac dans les espaces publics. Que vous le vouliez ou (...)
– Répercussions des événements du 11 septembre sur l’industrie
– Compétence, professionnalisme des exploitants Permis, encadrement, normes
– Avenir de la restauration
– Se tenir informé Maladie de la vache folle, tremblante du mouton, fièvre aphteuse