Dans un large dossier publié ce mardi, La Presse annonce que « tous les élèves vulnérables pourront désormais avoir accès aux services d’aide alimentaire, peu importe l’école qu’ils fréquentent. Dans un contexte non étranger à la pandémie, Québec assouplit les critères d’attribution et injecte (...)
Alors que plusieurs secteurs peinent à relancer leurs activités et que la menace d’une récidive de confinement guette, la prochaine rentrée scolaire s’effectuera dans un contexte très particulier.
« La COVID-19 a sérieusement perturbé l’économie et entraîné plusieurs mises à pied, (...)
Si, depuis quelques années, un nombre croissant de chefs et de cuisiniers se lancent dans la confection de versions végétariennes des grands classiques de la gastronomie ou s’assurent de proposer quelques plats sans protéines animales à leur clientèle, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie de (...)
Le ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale Jean Boulet a rappelé ce mardi matin, dans l’antre du Grand Marché de Québec, l’importance de la formation. « Vous savez à quel point ça me tient à cœur, le rehaussement des compétences des travailleurs au Québec, a-t-il confié. (...)
Fin 2019, dans une relative discrétion, Guillaume Dubois prenait la relève de Guy Larivée à la tête du conseil d’administration de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Diplômé en éducation, l’homme évolue depuis la décennie ’90 dans l’univers du service (...)
Début mai, alors que les établissements scolaires avaient fermé leurs portes, des enseignants des Écoles hôtelières de Laval et de la Capitale ont uni leurs forces pour proposer à leurs élèves, en collaboration avec l’Académie du Chocolat, un défi des plus originaux ayant pour thématique les (...)
Lundi prochain, quelque 200 étudiants et leurs enseignants retrouveront les locaux de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Dès la mi-mars, la célèbre institution avait reçu comme consigne de fermer ses portes et de poursuivre ses cours de manière virtuelle. Mais, à l’instar des (...)
Pour prendre le pouls de notre industrie au cœur de la tempête COVID-19, pour « humaniser » cette terrible crise, HRImag a décidé de donner la parole à diverses personnalités ayant figuré, au cours des dernières années, dans nos hors-séries.
Lorsque, lors de vos passages sur les collines (...)
La soirée des Prix Distinction de Tourisme Montréal, qui souligne le dynamisme et les réalisations des intervenants touristiques de la métropole, avait lieu ce mercredi au Centre des sciences. Ce grand rendez-vous de l’industrie a été l’occasion de rendre hommage aux entreprises et aux acteurs (...)
L’École hôtelière de la Capitale offrira dès le mois d’août 2020 un tout nouveau DEP en pâtisserie du terroir. Cette formation permettra aux futurs étudiants d’élargir leurs connaissances non seulement dans ce domaine, mais également en ce qui concerne l’éventail de produits uniques (...)
En janvier 1995, voici très exactement 25 ans, l’École hôtelière de Laval ouvrait ses portes. Depuis, l’établissement a vu passer en ses murs plusieurs milliers d’étudiants, parmi lesquels la sommelière Jessica Harnois, le chef Danny St-Pierre ou encore le pâtissier Patrice Demers. Au cours de (...)
« Des plats savoureux élaborés exclusivement à partir du contenu de paniers bio et locaux en plein cœur de l’hiver québécois... Impossible ? Que nenni ! »
Dans le cadre de sa semaine thématique, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance un défi aux chefs, restaurateurs et (...)
Au cours de l’été 2019, un ambitieux projet de rénovation a été réalisé à la cafétéria du Cégep Marie-Victorin, à Montréal, où le design d’intérieur et l’art occupent une place de choix. Depuis 2009, une importante démarche de réaménagement de ces espaces communs, notamment le salon du (...)
Le programme de Gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme s’est vu remettre un chèque de 8500 $ par la Fondation du Collège, annonce ce jeudi l’établissement. Cette somme devra notamment permettre l’acquisition de contenants consignés. « Tous les contenants de (...)
La 6e édition du Smart Hospitality Challenge (ou Genio) s’est tenue voici quelques jours sur le campus d’Amsterdam de l’École hôtelière de La Haye. Des candidats provenant des quatre coins du globe et issus de 16 prestigieuses institutions scolaires se sont affrontés, rivalisant d’audace et (...)