Cuisiniers, restaurateurs, enseignants et élèves de la région de Québec ont contribué à recueillir des fonds pour Leucan dans les deux dernières semaines.
D’abord, le 30 mai dernier, les passionnés de gastronomie s’étaient donné rendez-vous au 47e Parallèle alors que les propriétaires du (...)
Les quatre grands gagnants de la 8e édition du concours « La volaille du Québec, MA source d’inspiration » ont été récompensés, le 9 mai dernier, au Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, de Longueuil. Ce concours, organisé par les Éleveurs de volailles du Québec et leurs (...)
La deuxième édition du concours national d’aspirants sommeliers le DiVIN défi Charlevoix prend de l’ampleur. Dix-sept candidats, plus du double de l’an dernier, provenant des écoles hôtelières du Québec, ont mis à l’épreuve leurs connaissances en sommellerie les 1er et 2 mai derniers.
Dans (...)
Le 27 avril dernier, à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a eu lieu la cinquième édition du banquet annuel au profit de la Bourse Françoise-Kayler, qui a permis de recueillir la somme de 21 000 $ et de remettre des bourses d’études totalisant 10 000 $ à des élèves de (...)
La Corporation des Fêtes de Gaspé, qui fête son 475e anniversaire cette année, est à la recherche d’une vingtaine de cuisiniers ou de cuisinières gaspésiens volontaires pour mettre leur savoir-faire et leur talent culinaire au service d’un souper populaire présentant les saveurs et les (...)
Ayant à cœur de soutenir et d’encourager les étudiants dans leurs initiatives et leurs projets, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) ouvrira les portes du grand hall protocolaire de son hôtel tous les premiers samedis du mois, du 9 mai au 5 septembre prochains, pour (...)
L’École hôtelière de la Capitale a fait les choses en grand pour sa toute première soirée Bourses reconnaissance, tenue le 4 mai dernier dans la salle à manger fraîchement rénovée de l’école. Pour l’occasion, près d’une trentaine d’étudiants méritants se sont vus remettre chacun une bourse de (...)
Malgré un soleil radieux, la 11e édition du Festival de la gastronomie de Québec, présenté au Centre de foires ExpoCité les 24, 25 et 26 avril derniers, a accueilli quelque 23 000 personnes.
L’événement regroupait de nombreux producteurs et brasseurs québécois venus spécialement pour faire (...)
Club de Golf de l’Île de Montréal
Catherine Laguë-Beaulieu, 514 266-9665 ou [email protected]
Le 22 avril dernier, plus de 200 personnes ont assisté à la première édition de l’événement « Les Grands Chefs Relais & Châteaux » qui a permis d’amasser 291 000 $ pour la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
Lors de cette soirée gourmande, les invités (...)
CEAFP de Charlevoix, pavillon Les Cimes, La Malbaie
Lina Boudreault, 418 665-4487, poste 279, ou [email protected]
Pour une 6e année consécutive, La Tablée des Chefs et des écoles de formation culinaire du Québec se sont mobilisées pour préparer des plats au profit des Banques alimentaires du Québec, un regroupement qui soutient et représente plus de 1000 organismes d’aide alimentaire de la province. (...)
Le 20 mars dernier, 36 diplômés et proches collaborateurs de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) sont passé à l’histoire alors que la Fondation de l’ITHQ procédait à l’inauguration du nouveau « Hall des bâtisseurs » de la célèbre école. Cette initiative de la Fondation se (...)
Du 24 au 26 avril prochains, conjointement au Festival de la gastronomie de Québec, la Fédération culinaire canadienne (FCC), section de Québec, présentera sa deuxième compétition culinaire au Centre de foires d’ExpoCité.
Nommé « Salon de la gastronomie », ce concours se divise en deux (...)
Le 28 février dernier avait lieu la finale du concours de cuisine de la relève Serge-Bruyère. Pour l’occasion, 15 candidats accompagnés de leurs entraîneurs provenant de sept écoles de cuisine de partout au Québec se sont rendus à l’École hôtelière de la Capitale, à Québec, où les attendaient (...)