LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

ER — Le savoir-être (les comportements et les attitudes attendus pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire)

7 novembre 2018 - Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)

LE TRAVAIL À FAIRE

Une de vos premières responsabilités en tant que futur professionnel de la restauration alimentaire est de développer votre savoir-être (votre savoir-faire relationnel).

Avec cet objectif en tête, parmi les 30 attitudes et comportements professionnels que nous associons au savoir-être :

  • Identifiez les attitudes et comportements que vous considérez comme étant vos forces.
  • Identifiez les attitudes et comportements que vous considérez comme étant vos faiblesses.

Que comptez-vous faire pour :

  • Développer vos forces.
  • Corriger vos faiblesses.

LOGISTIQUE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

⇐ Exercices de réflexion (ER) — Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (430-C00-ME).

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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