LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
EP (S1) — Connais-toi toi-même !
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (430-C00-ME).
À lire attentivement [1]
- Connais-toi toi-même !
- Les aspirations des individus
- Le profil des clients
- Le profilage
- La carte d’empathie... un outil de profilage facile à utiliser pour mieux connaître vos clients cibles
Le travail à faire
Votre première responsabilité comme individu est premièrement d’apprendre à vous connaître.
Avec cet objectif en tête, en utilisant « La carte d’empathie... un outil de profilage facile à utiliser » vous allez tout simplement, en répondant aux questions avec le plus d’honnêteté et de précision possible, vous auto profiler.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
