LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

EP — Créer pour vos clients cibles (les étudiants de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé) un prototype de proposition de valeur

11 octobre 2018 - Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec les cours :

Stratégie marketing (430-C02-ME) (H)
Stratégie marketing (430-C02-ME) (R)
Stratégie marketing (430-C02-ME) (T)

À lire attentivement [1]

• La proposition de valeur
• Le Value Proposition Canvas
• Le mix marketing des entreprises de restauration alimentaire
• Le mix marketing des entreprises d’hébergement touristique
• Le mix marketing des entreprises touristiques

Le contexte de réalisation

Dans le cadre de votre évaluation finale, en considérant le fait que cette proposition de valeur fait partie d’un tout, vous devez concevoir pour vos clients cibles (les étudiants de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé) un prototype de proposition de valeur.

EXERCICE PRATIQUE (EP)

Créer pour vos clients cibles (les étudiants de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé) un prototype de proposition de valeur.

Le travail à faire

En utilisant les résultats obtenus lors des exercices pratiques (EP) suivants :

EP — Profiler un(e) étudiant(e) de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé
EP — Créer les profils types des clients idéals de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé
EP — Créer le persona d’un client idéal de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé

Premièrement

1 — Choisir et décrire le segment de clients cibles avec qui vous désirez faire des affaires (aspirations, problèmes, bénéfices recherchés, et, etc.).

Deuxièmement

Après avoir identifier les créateurs de bénéfices avec lesquels vous voulez travailler, identifier les solutions pour les problèmes de vos clients cibles et dressé la liste des produits et services que vous voulez leurs offrir, vous devez maintenant concevoir votre proposition de valeur, c’est-à-dire :

2 — Choisir et décrire les clients types que vous désirez utiliser pour attirer les autres clients cibles de votre entreprise.

3 — Choisir et décrire la partie visible de votre organisation interne que vous désirez montrer à vos publics cibles (histoire, raison d’être, équipe, valeurs, vision, mission, implication sociale, et, etc.).

4 — Choisir et décrire les emplacements sur terre et/ ou sur Internet où vous désirez entrer en contact avec vos clients cibles pour communiquer, transiger et délivrer votre offre.

5 — Choisir et décrire, s’il y a lieu, le nombre de places disponibles pour vos clients cibles et/ou le nombre de clients que vous êtes en mesure desservir par jour.

6 — Choisir et décrire les heures d’affaires que vous désirez offrir à vos clients cibles.

7 — Choisir et décrire l’offre principale que vous désirez offrir à vos clients cibles.

8 — Choisir et décrire la durée standard de la prestation que vous désirez offrir à vos clients cibles.

9 — Choisir et décrire les produits et les services complémentaires que vous désirez offrir à vos clients cibles.

10 — Choisir et décrire les supports physiques que vous désirez utiliser pour faire ce que vous avez à faire dans le but d’attirer, de séduire et de satisfaire vos clients cibles tout en vous assurant de gagner plus d’argent que vous n’en dépenserez.

11 — Choisir et décrire les gestionnaires de votre entreprise ainsi que leur savoir-faire et compétences distinctives.

12 — Choisir et décrire le personnel de contact que vous désirez présenter à vos clients cibles.

13 — Choisir et décrire le maître amphitryon que vous désirez présenter à vos clients cibles.

14 — Choisir et décrire les actions de communication marketing que vous désirez mettre en place pour informer, attirer et satisfaire vos clients cibles tout en vous assurant de gagner plus d’argent que vous n’en dépenserez.

15 — Choisir et décrire les mouvements planifiés que vous désirez programmer pour attirer, séduire et satisfaire vos clients cibles.

16 — Choisir et décrire les processus de services que vous désirez offrir à vos clients cibles.

17 — Choisir et décrire (s’il y a lieu) l’ambiance (ou les ambiances) que vous désirez installer dans le but d’attirer, de séduire et de satisfaire vos clients cibles.

18 — Choisir et décrire les prix stratégiques que vous désirez offrir dans le but d’attirer, de séduire et de satisfaire vos clients cibles.

19 — Choisir et décrire les autres parties constituantes que vous désirez ajouter à votre proposition de valeur pour attirer, séduire et satisfaire vos clients cibles.

Logistique

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document personnel qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

⇐ Exercices pratiques (EP) — Le marketing stratégique (430-C02-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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