SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)
EFS — Le budget global
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
EXERCICE 1
Après avoir écouté attentivement la vidéo ci-après : Le budget d’exploitation 1.1, Michel Vézina, HEC Montréal
Dans cette vidéo vous avez entendu le professeur Michel Vézina mentionner qu’en général un budget se fait en 3 étapes.
Identifiez les 3 étapes présentées par le professeur Vézina ?
1 : Planifier l’avenir en tenant compte de l’évolution de l’environnement de l’entreprise et de sa stratégie.
2 : Cette information permet de préparer les budgets qui sont généralement beaucoup plus détaillés que les états financiers.
3 : Ces budgets permettent par le biais de simulation de tester différentes hypothèses et d’évaluer la performance prévue de l’entreprise.
EXERCICE 2
Vrai ou faux… Par définition l’achalandage (A) prévisionnel d’une entreprise correspond au nombre de clients que l’entreprise prévoit servir durant une période (futur) donnée ?
Réponse : Vrai
EXERCICE 3
Vrai ou faux… L’achalandage prévisionnel est une composante importante pour estimer le revenu prévisionnel d’une entreprise qui offre des services d’hébergement et de restauration (secteur industriel 72) ?
Réponse : Vrai
EXERCICE 4
Vrai ou faux… Le total des revenus est le premier résultat financier qui découle du modèle d’affaires d’une entreprise et qui impacte directement sur son bénéfice et ce premier résultat est obtenu en multipliant la demande moyenne par acheteur (Dm/A) par l’achalandage (A) ?
Réponse : Vrai
EXERCICE 5
Vrai ou faux… Les 5 états financiers suivants sont des outils de gestion très importants pour les gestionnaires des entreprises qui offrent des services d’hébergement et de restauration (secteur industriel 72) :
- L’état prévisionnel de la situation financière (le Bilan) ;
- L’état prévisionnel des résultats ;
- L’état prévisionnel des variations des capitaux propres ;
- L’état prévisionnel des variations du résultat non distribué ;
- L’état prévisionnel des flux de trésorerie.
Réponse : Vrai
EXERCICE 6
Vrai ou Faux ? Le budget est un outil de gestion qui peut servir à la fois à la planification et au contrôle.
Réponse : Vrai
EXERCICE 7
Vrai ou Faux ? Le budget d’exploitation (qui par définition incorpore, entre autres, les états financiers prévisionnels) fait partie de l’ensemble de ces outils de gestion indispensable dont vous disposez pour planifier et mesurer la performance financière (passé) d’une entreprise.
Réponse : Faux
EXERCICE 8
L’auberge B planifie acheter de l’équipement pour l’exploitation de son entreprise. Les montants budgétisés pour cet équipement sont les suivants :
- Prix comptant 24 000 $
- Assurance durant le transport 200 $
- Frais d’installation et d’essai 400 $
Quel est le coût d’acquisition que doit comptabiliser l’Auberge B dans son Bilan prévisionnel (compte d’immobilisation corporelle) pour le nouvel équipement acheté ?
1 : 24 600 $
EXERCICE 9
L’entreprise Hôtel International inc. planifie acquérir l’entreprise Hôtel Local inc.
L’offre d’Hôtel International inc.
L’entreprise Hôtel International inc. planifie (les négociations sont en cours depuis quelques semaines déjà) de payer pour cette acquisition aux propriétaires actuels de l’entreprise Hôtel Local inc. 1 000 000 $ en argent comptant plus des actions votantes de catégorie A d’une valeur de 3 000 000 $.
En contrepartie, l’entreprise Hôtel International inc. prévoit devenir propriétaire des actifs suivants :
- Comptes clients : 250 000 $
- Stocks : 650 000 $
- Immobilisation : 2 500 000 $
Les dirigeants de l’entreprise Hôtel International préparent actuellement un budget d’exploitation pour la prochaine année financière. Ce budget comprend évidemment des hypothèses sur ce qui va se passer, des états financiers prévisionnels ainsi que plusieurs autres informations pertinentes.
Compte tenu des informations dont vous disposez actuellement. Quelle est la valeur du « Goodwill » que les dirigeants de l’entreprise Hôtel International inc. doivent inscrire dans leur état prévisionnel de la situation financière ?
1 : 600 000 $
[ 1 000 000 $ + 3 000 000 $ ] - [ 250 000 $ + 650 000 $ + 2 500 000 $ ] = 600 000 $
⇐ Évaluations formatives et/ou sommatives — États financiers et budgets
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 15 octobre 2018.
