Dossier
Le Groupe Resto-Achats
C’est le 16 novembre prochain que Le Groupe Resto-Achats soulignera son 10e anniversaire lors d’un événement réunissant ses quelque 104 membres et 80 partenaires. Le regroupement d’achats situé à Québec s’adresse particulièrement aux restaurants indépendants de types familial, pub, brasserie (...)
Hector Larivée
Soixante-quinze ans… Trois quarts de siècle… Il en est passé de l’eau sous les ponts depuis que monsieur Hector Larivée, vendeur de fruits et légumes du marché Bonsecours de Montréal, s’est lancé en affaires en 1940.
Reciblage vers la clientèle spécialisée des services alimentaires, (...)
Délais pour s’opposer à des cotisations
Lorsque des nouvelles cotisations sont émises à l’encontre d’un contribuable, celui-ci peut s’y opposer. Pour ce faire, le contribuable devra déposer un avis d’opposition auprès de l’Agence du revenu du Québec (l’« ARQ ») ou de l’Agence du revenu du Canada (l’« ARC ») dans un délai de 90 jours (...)
Les services de restauration de congrès
Depuis 15 ou 20 ans, la restauration de congrès s’est transformée. Le menu offert durant plusieurs années, sans varier ou presque ? Fini. Les clients voyagent, s’informent, échangent, comparent ; et le contenu de leurs assiettes importe autant que celui des conférences ! Du volume, certes, (...)
S’opposer à une cotisation fiscale : Qui supporte le fardeau de la preuve ?
La question du fardeau de la preuve est régulièrement soulevée lorsque des avis de cotisation sont émis à l’encontre d’un contribuable par l’Agence du revenu du Québec (l’« ARQ ») et par l’Agence du revenu du Canada (l’« ARC »), et que ce contribuable souhaite s’y opposer par le biais de la (...)
Authentique Italie
Dans le monde des appellations d’origine contrôlée (AOC), l’Italie arrive au premier rang quant au nombre qu’on y compte. Ce sont en effet 269 produits AOC, IGP¹ et STG² qui proviennent de ce pays ; c’est plus que dans tout autre endroit de la planète. À l’heure où les gourous des tendances en (...)
À quoi peuvent servir les mégadonnées (Big Data) ?
Par Josianne Marsan, Ph. D., professeure agrégée en systèmes d’information organisationnels, Université Laval et Alain Fortier, MBA, conseiller en stratégies d’entreprise et performance organisationnelle
Le Big Data est constitué de données d’un volume imposant comme les informations (...)
Réception d’une cotisation : dois-je payer immédiatement ?
Plusieurs contribuables se demandent, lorsqu’ils reçoivent des cotisations transmises par Revenu Québec ou par l’Agence du revenu du Canada (l’« ARC »), s’ils doivent immédiatement payer les sommes indiquées. La réponse à cette question, pourtant simple, est plus complexe qu’il n’y paraît. (...)
Les technologies de l’information au service des ressources humaines
Par Josianne Marsan, Ph. D., professeure agrégée en systèmes d’information organisationnels, Université Laval et Alain Fortier, MBA, conseiller en stratégies d’entreprise et performance organisationnelle
Dans une transaction évaluée à 5,3 milliards de dollars, le géant du domaine des (...)
Le changement et l’innovation : un duo du tonnerre !
Pour cette dernière chronique sur l’innovation, j’ai pensé vous présenter deux exemples concrets d’innovation.
D’artisan à maître chocolatier, le cas de Chocolats Favoris
Chocolats Favoris est une entreprise familiale fondée en 1979, à Lauzon, qui se spécialisait dans la fabrication de (...)
Peut-on se servir des photos disponibles sur le Web ?
Tout le monde devrait savoir qu’une photo est une œuvre artistique protégée par la Loi sur le droit d’auteur (la « Loi »). Tous devraient donc savoir qu’on ne peut utiliser (incluant sur Internet) une photo sans avoir la permission de celui à qui appartient le droit d’auteur. Tout le monde (...)
La créativité : levier de l’innovation
« LA CRÉATIVITÉ EST CONTAGIEUSE, FAITES-LA TOURNER. » Albert Einstein
Par Diane Tremblay, chef, MBA et DUGGA
On confond souvent la créativité et l’innovation. Pourtant, il y a des différences et des complémentarités importantes entre ces deux concepts.
Créativité vient du latin créo (...)
Vérification par Revenu Québec : comment réagir ?
Par Me Marie-Hélène Tremblay, avocate chez Spiegel Sohmer
Tel qu’il en a été discuté dans le cadre du dernier article portant sur les méthodes estimatives employées par Revenu Québec, le nombre de vérifications effectuées par le fisc a augmenté dans les dernières années. Force est (...)
Virage santé dans les menus
Directement au service d’une clientèle concernée par sa santé et sa qualité de vie, la restauration propose peu à peu des menus adaptés aux nouvelles règles de réduction et de qualité des ingrédients. Mais qu’en coûte-t-il au restaurateur qui envisage de se lancer dans le processus de (...)
L’affichage nutrionnel au menu : un défi… de taille
Selon les résultats d’un sondage en ligne¹ commandé en décembre 2013 par Restaurants Canada², 92 % des 1 020 canadiens interrogés souhaitent en savoir plus sur la teneur totale en matières grasses, en sodium, en gras trans, en calories et en sucre des aliments consommés au restaurant³. (...)
