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Distinctions

Une statue à son effigie pour les 90 ans de Paul Bocuse
Par Florence Lamontagne  - 15 février 2016

C’est le jeudi 11 février que les gagnants du Bocuse d’Or se sont joints à Paul Bocuse afin de célébrer son 90e anniversaire à Collonges-au-Mont-d’Or, où il est né. Ils étaient nombreux à s’être déplacés afin de montrer leur admiration et rendre hommage à ce chef talentueux, qui est d’ailleurs le fondateur de (...)

Marc Lépine : double médaillé d’or au concours Des Chefs en or
Par Florence Lamontagne  - 12 février 2016

Parmi les onze chefs qui recherchaient la victoire lors de la finale canadienne du concours Des Chefs en or (Gold Medal Plates), les 5 et 6 février 2016 à Kelowna, c’est Marc Lépine d’Atelier Ottawa qui a remporté l’or, et ce, pour une deuxième fois (une première dans l’histoire de cette compétition). (...)

Tony Pollard, président de l’AHC, prend sa retraite
Par Florence Lamontagne  - 11 février 2016

L’Association des hôtels du Canada (AHC) a annoncé hier, le départ à la retraite de son président, Anthony P. Pollard, prévue pour le 31 août 2016. Il occupe le poste de président de l’AHC depuis la création de son bureau national à Ottawa, en 1991.
« Je suis reconnaissant d’avoir passé les 25 dernières (...)

Un autre produit québécois au répertoire mondial du patrimoine alimentaire à protéger
Par Florence Lamontagne  - 10 février 2016

Les administrateurs de Slow Food Abitibi-Témiscamingue ont annoncé cette semaine que le fromage cheddar au lait cru traditionnel du Témiscamingue s’ajoute à l’Arche du goût, le répertoire mondial du patrimoine alimentaire à protéger, ce qui constitue une véritable reconnaissance officielle au niveau (...)

Jean Bédard intronisé au temple de la renommée du Conseil québécois de la franchise
Par Florence Lamontagne  - 3 février 2016

C’est lors de la cérémonie qui avait lieu le 14 janvier dernier à la Salle John Molson à Montréal que Jean Bédard, président de La Cage, s’est vu intronisé au sein du temple de la renommée, en tant que bâtisseur, par le Conseil québécois de la franchise.
Rappelons que ce prix honorifique est remis à ceux (...)

Plusieurs restaurateurs récompensés lors du 15e Gala Maillon d’or
Par Florence Lamontagne  - 2 février 2016

La 15e éditions du Gala Maillon d’Or, présenté par le Conseil Québécois de la Franchise, s’est tenu le 18 janvier 2016 à l’hôtel Bonaventure, où plus de 350 invités étaient conviés afin d’honorer les franchiseurs et franchisés du Québec qui se sont démarqués dans leurs domaines respectifs.
Parmi les lauréats (...)

Le Gala DUX dévoile ses lauréats 2016
Par Florence Lamontagne  - 2 février 2016

C’est le 27 janvier dernier qu’avait lieu la quatrième édition du Gala DUX, au Marché Bonsecours, réunissant plus de 450 professionnels de la chaîne alimentaire, allant des producteurs aux transformateurs, en passant par les restaurateurs, afin de souligner ceux dont l’offre s’est démarquée cette (...)

Michel Bras : nouveau n°1 des 100 Chefs 2016
21 janvier 2016

Pour une deuxième fois, le magazine français Le Chef annonce son classement mondial des chefs, déterminé par les chefs eux-mêmes grâce à un vote. Ainsi, entre octobre 2015 et la mi-janvier 2016, plus de 500 chefs 2 et 3 étoiles en provenance de cinq continents ont répondu à la question suivante : « (...)

Les Clefs d’Or Canada : La région de Montréal accepte trois nouveaux membres
Par Florence Lamontagne  - 7 janvier 2016

Dernièrement, les Concierges Les Clefs d’Or de Montréal ont tenu une soirée gala afin de souligner l’excellence dans le service hôtelier de trois nouveaux membres. Ainsi, Marianne Morin, du Westin Montréal, Mia Adam, du Marriott Château Champlain et Luc Lavoie, de l’Hôtel Bonaparte se sont tous vus (...)

Rollande Desbois reçue membre de l’Ordre du Canada
Par Florence Lamontagne  - 6 janvier 2016

C’est le 30 décembre dernier que Rollande Desbois a été nommée au sein de l’Ordre du Canada par Son Excellence le très honorable David Johnston, gouverneur général du Canada.
« Ce fut toute une surprise de recevoir la nouvelle qui m’est arrivée par un téléphone de Christine Pelletier, coordonnatrice aux (...)

Chefs cuisinier et pâtissier de l’année 2015 dévoilés pour la région de Québec
Par Florence Lamontagne  - 5 janvier 2016

Dernièrement, les membres de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers (SCCPQ) de la région de Québec ont tenu à récompenser les chefs de la Capitale-Nationale en décernant des prix à ceux qui se sont démarqués dans la dernière année.
Le prix du Chef cuisinier de l’année 2015 a été remis à Arnaud (...)

Les gagnants des Hall of Fame Awards of Excellence 2015 annoncés
Par Florence Lamontagne  - 16 décembre 2015

L’Association des hôtels du Canada (AHC) a annoncé cette semaine le nom des récipiendaires des Hall of Fame Awards of Excellence 2015. Ces prix ont pour but de récompenser ceux qui ont démontré d’importantes réalisations et qui sont constamment engagés envers l’industrie canadienne de l’hébergement. (...)

Deux fromages québécois récompensés aux World Cheese Awards 2015
Par Florence Lamontagne  - 14 décembre 2015

Lors de l’édition 2015 des World Cheese Awards, trois fromages canadiens ont remporté un SUPER GOLD, soit la plus haute distinction remise lors de ce concours. Parmi ceux-ci, deux proviennent du Québec : Le Fuoco de la Fromagerie Fuoco et Alfred Le Fermier de la Fromagerie La Station. Ce prix les (...)

Residence Inn et Courtyard Marriott Aéroport de Montréal récompensés
Par Florence Lamontagne  - 10 décembre 2015

Les hôtels Residence Inn et Courtyard Marriott Aéroport de Montréal se sont toutes les deux mérité des prix décernés par le Groupe Urgo Hotels afin de souligner leur convivialité et leur accueil, en plus de leurs commodités modernes.
Les deux hôtels ont reçu les prix suivants :
Courtyard Marriott (...)

Les gagnants des prix du design hôtelier d’enRoute d’Air Canada 2015 dévoilés
Par Florence Lamontagne  - 1er décembre 2015

Le magazine enRoute d’Air Canada a annoncé les grands lauréats des prix du design hôtelier, qui ont pour but de récompenser les créateurs canadiens ayant réalisé les meilleurs hôtels, et ce, partout dans le monde. Cette année, le jury était composé des designers Kelly Wearstler et sir Terence Conran, des (...)

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