Distinctions

Les lauréats des Prix FABI 2016 dévoilés
Par Florence Lamontagne  - 5 avril 2016

La National Restaurant Association annonce aujourd’hui les lauréats des prix FABI en matière de produits alimentaires et de boissons 2016. Ce concours vise à souligner et récompenser les nouveautés qui influenceront grandement l’industrie de la restauration dans les prochaines années. Chaque (...)

L’Auberge Le Pomerol reçoit un prix de l’OQFL
Par Florence Lamontagne  - 4 avril 2016

L’Office québécois de la langue française a tenu, le 18 mars dernier, la Soirée des Mérites et des prix Francopub afin de récompenser des personnalités et des organisations pour leurs réalisations remarquables en matière de promotion et d’usage du français au travail et dans le commerce, dans les (...)

Cinq diplômés de l’ITHQ se voient remettre une bourse Grands Chefs Relais & Châteaux
Par Florence Lamontagne  - 31 mars 2016

Pour une huitième année, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est fière de remettre les bourses Grands Chefs Relais & Châteaux à cinq étoiles montantes choisies parmi les diplômés de l’ITHQ.
Les bourses, d’un montant de 30 000 $ chacune, permettront aux étudiants de (...)

Le CTAQ honore Jean-François Archambault
23 mars 2016

Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) tenait son congrès annuel au Fairmont Château Frontenac le 19 mars dernier. C’est à cette occasion que le prix Personnalité Coup de cœur 2016 du concours de la Personnalité du monde alimentaire a été remis à Jean-François Archambault, (...)

Les gagnants de la finale régionale de Made With Love Québec
Par Florence Lamontagne  - 21 mars 2016

Les qualifications du Made With Love Québec avaient lieu le 14 mars dernier au District St-Joseph. Parmi tous les compétiteurs, 24 barmans se sont classés pour la finale régionale de Made With Love Québec 2016 qui aura lieu le 6 juin prochain au Fairmont le Château Frontenac.
Voici les finalistes : (...)

Les produits de cuisine les plus innovants de 2016 selon les KI Awards (suite et fin)
Par Guillaume Lussan  - 11 mars 2016

Attribués par la National Restaurant Association (NRA), les Kitchen Innovations Awards récompensent les produits les plus innovants dans le domaine culinaire. Nos articles du 26 février et du 3 mars derniers vous présentaient les seize premiers produits sélectionnés parmi les 25 produits (...)

Les produits de cuisine les plus innovants de 2016 selon les KI Awards (suite)
Par Ginette Poulin, Guillaume Lussan  - 3 mars 2016

Attribués par la National Restaurant Association (NRA), les Kitchen Innovations Awards récompensent les produits les plus innovants dans le domaine culinaire. Notre article du 26 février dernier vous présentait les six premiers produits sélectionnés parmi les 25 produits récipiendaires. Voici les dix (...)

Les produits de cuisine les plus innovants de 2016 selon les KI Awards
Par Florence Lamontagne, Guillaume Lussan  - 26 février 2016

Les Kitchen Innovations Awards récompensent les produits novateurs en cuisine. Ces derniers doivent être plus intelligents, plus efficaces et plus sécuritaires que les équipements présents actuellement dans les cuisines. Le magazine HRI vous présentera, dans une série d’articles dont voici la première (...)

Choice Hotels Canada honore ses meilleurs hôtels
Par Florence Lamontagne  - 22 février 2016

C’est aujourd’hui que Choice Hotels Canada, franchiseur de dix bannières d’hôtels, dont Comfort, Comfort Suites, Quality et Ascend Hotel Collection, a annoncé les lauréats des prix Hospitalité Platine et Or 2016, qui représentent les meilleurs hôtels de son portefeuille.
Parmi les 33 hôtels récompensés, (...)

Une statue à son effigie pour les 90 ans de Paul Bocuse
Par Florence Lamontagne  - 15 février 2016

C’est le jeudi 11 février que les gagnants du Bocuse d’Or se sont joints à Paul Bocuse afin de célébrer son 90e anniversaire à Collonges-au-Mont-d’Or, où il est né. Ils étaient nombreux à s’être déplacés afin de montrer leur admiration et rendre hommage à ce chef talentueux, qui est d’ailleurs le fondateur de (...)

Marc Lépine : double médaillé d’or au concours Des Chefs en or
Par Florence Lamontagne  - 12 février 2016

Parmi les onze chefs qui recherchaient la victoire lors de la finale canadienne du concours Des Chefs en or (Gold Medal Plates), les 5 et 6 février 2016 à Kelowna, c’est Marc Lépine d’Atelier Ottawa qui a remporté l’or, et ce, pour une deuxième fois (une première dans l’histoire de cette compétition). (...)

Tony Pollard, président de l’AHC, prend sa retraite
Par Florence Lamontagne  - 11 février 2016

L’Association des hôtels du Canada (AHC) a annoncé hier, le départ à la retraite de son président, Anthony P. Pollard, prévue pour le 31 août 2016. Il occupe le poste de président de l’AHC depuis la création de son bureau national à Ottawa, en 1991.
« Je suis reconnaissant d’avoir passé les 25 dernières (...)

Un autre produit québécois au répertoire mondial du patrimoine alimentaire à protéger
Par Florence Lamontagne  - 10 février 2016

Les administrateurs de Slow Food Abitibi-Témiscamingue ont annoncé cette semaine que le fromage cheddar au lait cru traditionnel du Témiscamingue s’ajoute à l’Arche du goût, le répertoire mondial du patrimoine alimentaire à protéger, ce qui constitue une véritable reconnaissance officielle au niveau (...)

Jean Bédard intronisé au temple de la renommée du Conseil québécois de la franchise
Par Florence Lamontagne  - 3 février 2016

C’est lors de la cérémonie qui avait lieu le 14 janvier dernier à la Salle John Molson à Montréal que Jean Bédard, président de La Cage, s’est vu intronisé au sein du temple de la renommée, en tant que bâtisseur, par le Conseil québécois de la franchise.
Rappelons que ce prix honorifique est remis à ceux (...)

Plusieurs restaurateurs récompensés lors du 15e Gala Maillon d’or
Par Florence Lamontagne  - 2 février 2016

La 15e éditions du Gala Maillon d’Or, présenté par le Conseil Québécois de la Franchise, s’est tenu le 18 janvier 2016 à l’hôtel Bonaventure, où plus de 350 invités étaient conviés afin d’honorer les franchiseurs et franchisés du Québec qui se sont démarqués dans leurs domaines respectifs.
Parmi les lauréats (...)

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