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Distinctions

Sélections Mondiales des vins Canada dévoile ses gagnants pour l’année 2016
Par Ginette Poulin  - 15 juin 2016

Du 26 au 31 mai dernier, l’hôtel Delta Québec accueillait la 16e édition des Sélections Mondiales des vins Canada, un des plus grands concours internationaux de vins en Amérique du Nord. Ce sont 2 000 produits en provenance de 35 pays qui ont été présentés en compétition. Au terme de l’événement, le (...)

Délimax obtient la première certification mondiale pour l’élevage de veau de lait
Par Florence Lamontagne  - 9 juin 2016

Suite à sa récente consolidation avec Montpak International, Délimax, chef de file de son industrie, annonce l’obtention de la première certification mondiale SQF (Safe Quality Food) en élevage de veau de lait. Il est important de mentionner que SQF est l’un des programmes de certification en (...)

The World’s 50 best restaurants : le palmarès 51-100 annoncé
Par Florence Lamontagne  - 8 juin 2016

À l’approche de la cérémonie des World’s 50 Best Restaurants 2016, qui aura lieu le 13 juin au Cipriani Wall Street, à New York, la liste des restaurants qui figurent dans le palmarès 51 à 100 vient tout juste d’être dévoilée.
Cette liste comprend des restaurants en provenance de 21 pays sur six (...)

Premiers lauréats québécois du palmarès Gault & Millau
Par Sophie Suraniti  - 30 mai 2016

Du jaune et des toques : le guide gastronomique Gault & Millau s’installe au Québec
Lundi 30 mai, en matinée, avait lieu le lancement presse du guide gastronomique Gault & Millau Montréal 2016. Cette première édition consacrée à la métropole québécoise marque le début d’une (longue ?) série de (...)

Le Quality Inn & Suites Lévis nommé hôtel canadien de l’année par Choice Hotels International
Par Ginette Poulin  - 26 mai 2016

La direction du Quality Inn & Suites Lévis a de quoi être fière puisque l’établissement a été nommé hôtel canadien de l’année 2016 lors du 62e Congrès annuel de Choice Hotels International, qui se déroulait à Las Vegas, au début du mois de mai. L’établissement de 96 chambres et suites s’est distingué (...)

Le CFP Jacques-Rousseau raffle l’or aux Olympiades québécoises des métiers
Par Ginette Poulin  - 24 mai 2016

Les 5 et 6 mai derniers, le Centre de foires ExpoCité, à Québec, était l’hôte de la 14e édition des Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique. Organisé par Compétences Québec, l’événement réunissait 234 compétiteurs représentant les meilleurs espoirs des métiers spécialisés des (...)

Alain Passard est le récipiendaire du Diners Club Lifetime Achievement Award 2016
Par Ginette Poulin  - 20 mai 2016

Après Daniel Boulud l’an dernier, c’est au tour du chef français Alain Passard de remporter le « Diners Club Lifetime Achievement Award ». En effet, le chef du restaurant l’Arpège, détenteur de trois étoiles Michelin, se verra remettre son prix le 13 juin prochain lors de la cérémonie des World’s 50 Best (...)

Mérici Collégial privé reçoit un legs majeur pour son école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration (ETHR)
18 mai 2016

C’est l’un des plus importants dons privés offerts à une école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration jamais légué au Québec que Gilbert J. Cashman a offert à la Fondation Mérici Collégial privé en lui remettant un chèque de 200 000 $. L’homme aujourd’hui retraité a occupé de nombreux postes de (...)

Le Laurie Raphaël et le Poisson d’Or reçoivent la certification Fourchette bleue
Par Florence Lamontagne  - 2 mai 2016

Le Restaurant Laurie Raphaël et la poissonnerie le Poisson d’Or, tous deux situés dans la ville de Québec, viennent d’obtenir leur certification Fourchette Bleue. Ainsi, en plus de contribuer au développement durable du fleuve Saint-Laurent, les restaurants et les poissonneries qui sont certifiés (...)

Dominique Crenn élue meilleure femme-chef au monde
29 avril 2016

La chef Dominique Crenn vient tout juste d’être sacrée meilleure femme-chef au monde pour l’année 2016, quelques semaines seulement avant la cérémonie de The World’s Best 50 Restaurants.
La chef, qui est à la tête des restaurants Atelier Crenn et Petit Crenn, tous deux situés à San Francisco, explique (...)

Patrice Plante à la finale mondiale du concours Courvoisier
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

Patrice Plante, copropriétaire de l’Atelier et fondateur de Monsieur Cocktail, a remporté il y a quelques semaines la première place de la finale canadienne du prestigieux Concours Courvoisier : The Toast of Paris. Ainsi, il aura la chance de se rendre dans la Ville Lumière le 17 mai prochain afin (...)

Le Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage remporté par l’équipe du CFP de Jonquière
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

C’est au Club de Golf des Îles de Boucherville qu’a eu lieu le 19 avril dernier la finale de la toute première édition du Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage, organisé par la Guilde québécoise des artisans fromagers. Cette finale a été précédée par cinq soirées Fous du Fromage, qui ont eu lien dans (...)

L’Hôtel Le Germain Charlevoix obtient la certification carbone-paysage
Par Florence Lamontagne  - 26 avril 2016

C’est dans le cadre du Jour de la Terre, qui avait lieu le 22 avril dernier, que l’Hôtel Le Germain Charlevoix a fièrement annoncé que l’établissement vient d’obtenir la certification carbone-paysage du programme de reconnaissance environnementale de la Réserve de la biosphère de Charlevoix.
Avec (...)

Le Hilton Montréal/Laval lauréat du concours Dunamis 2016
Par Florence Lamontagne  - 21 avril 2016

C’est le 7 avril dernier que se tenait le Gala Dunamis au Château Royal de Laval. Organisé par la Chambre de commerce et d’industrie de Laval depuis 35 ans, ce prestigieux concours souligne l’apport significatif des entreprises lavaloises à la vitalité économique de la région.
Parmi les lauréats, on (...)

Les chocolats assortis d’Essence Glacier remportent SIAL Innovation 2016
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

La semaine dernière, les 10 finalistes pour le prix Innovation SIAL 2016 étaient annoncés en vue du salon SIAL Canada qui s’est déroulé du 13 au 15 avril dernier à Montréal. À l’occasion de la soirée de réseautage de l’industrie agroalimentaire du Groupe Export, le grand prix SIAL Innovation 2016 a été (...)

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