25 ans
Actualités
Quoi de neuf ?
Balados
Agenda
Magazine
Dernière édition
Archives
Wiki HRI
Notes de cours
Manuel de gestion 
Distinctions
L’Université de Montréal honore une chef française
Celle qui avait causé beaucoup de bruit en recevant ses trois étoiles Michelin en 2007 vient de se voir décerner un doctorat honoris causa de l’Université de Montréal. Anne-Sophie Pic s’est rendue dans la métropole québécoise pour recevoir en main propre son diplôme, dont la remise avait lieu le 5 (...)
Remise du prix Debeur 2008
Une recette de carrés aux dattes revampés a valu le Prix Debeur 2008 à Sophie Morneau, pâtissière au restaurant Fourquet Fourchette, de Chambly. Trois tuiles à l’avoine remplaçaient le traditionnel crumble et une onctueuse purée de dattes garnissait les étages du néo-carré aux dattes, le tout étant (...)
La région de Québec se distingue au Renaud-Cyr 2007
Les noms des lauréats de l’édition 2007 du Renaud-Cyr ont été dévoilés au marché Jean-Talon, à Montréal, le 23 février dernier, à l’occasion du volet « Les Plaisirs de la table » du festival Montréal en lumière.
La médaille Renaud-Cyr est remise dans les deux catégories suivantes : Chef, qui se subdivise en « (...)
Boston Pizza, Franchiseur de l’année 2007
À l’occasion des prix Maillon d’or 2007, le Conseil québécois de la franchise a récemment remis le plus haut titre, « Franchiseur de l’année », à la compagnie Boston Pizza International. Depuis son arrivée au Québec en 2005, la chaîne a en effet connu un important succès dans la province. C’est d’ailleurs (...)
Prix pour un bénévole inspiré
Hostelling Canada a récemment décerné le prix Catherine et Marc Barclay à Pierre D. Tremblay, le président sortant du conseil d’administration de l’Auberge internationale de Québec. Cette distinction veut remercier un bénévole pour sa contribution et son engagement remarquable dans l’organisation et de (...)
Le Tim Hortons de Sorel-Tracy se démarque à nouveau
Le Tim Hortons de Sorel-Tracy a remporté le grand prix des franchisés nord-américains de cette chaîne de restaurants devant les 16 autres finalistes d’un peu plus de 3000 établissements Tim Hortons au Canada et aux États-Unis. La chaîne a remis au restaurant gagnant une voiture Lexus RX 350 d’une (...)
Les vins québécois prisés au Championnat des vins canadiens
Du 13 au 15 mai dernier a eu lieu le 27e Championnat annuel des vins canadiens, à Windsor, en Ontario. Plus de 850 vins provenant de 140 vignobles de Colombie-Britannique, d’Ontario, du Québec et des Maritimes ont été jugés par trente juges sommeliers et professionnels de l’industrie selon un système (...)
Choice Hotels remet le prix « Hôtel canadien de l’année » au Quality Inn Matane
Le 9 mai dernier, lors de la 53e convention annuelle internationale de Choice Hotels International, à Orlando, en Floride, l’important franchiseur hôtelier canadien a récompensé l’excellence des services du Quality Inn Matane en lui remettant le prix « Hôtel canadien de l’année », devant plus de 270 (...)
Agricotours dévoile les lauréats de l’Excellence 2007
Les lauréats de l’Excellence de la Fédération des Agricotours du Québec ont été récompensés lors d’un gala, le 22 avril dernier, à La Malbaie. Deux catégories de prix, soit le Coup de cœur du public et Réalisation 2007, ont été accordés pour des établissements des volets agrotourisme, Gîte du passant et (...)
