Distinctions

Alain Passard est le récipiendaire du Diners Club Lifetime Achievement Award 2016
Par Ginette Poulin  - 20 mai 2016

Après Daniel Boulud l’an dernier, c’est au tour du chef français Alain Passard de remporter le « Diners Club Lifetime Achievement Award ». En effet, le chef du restaurant l’Arpège, détenteur de trois étoiles Michelin, se verra remettre son prix le 13 juin prochain lors de la cérémonie des World’s 50 Best (...)

Mérici Collégial privé reçoit un legs majeur pour son école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration (ETHR)
18 mai 2016

C’est l’un des plus importants dons privés offerts à une école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration jamais légué au Québec que Gilbert J. Cashman a offert à la Fondation Mérici Collégial privé en lui remettant un chèque de 200 000 $. L’homme aujourd’hui retraité a occupé de nombreux postes de (...)

Le Laurie Raphaël et le Poisson d’Or reçoivent la certification Fourchette bleue
Par Florence Lamontagne  - 2 mai 2016

Le Restaurant Laurie Raphaël et la poissonnerie le Poisson d’Or, tous deux situés dans la ville de Québec, viennent d’obtenir leur certification Fourchette Bleue. Ainsi, en plus de contribuer au développement durable du fleuve Saint-Laurent, les restaurants et les poissonneries qui sont certifiés (...)

Dominique Crenn élue meilleure femme-chef au monde
29 avril 2016

La chef Dominique Crenn vient tout juste d’être sacrée meilleure femme-chef au monde pour l’année 2016, quelques semaines seulement avant la cérémonie de The World’s Best 50 Restaurants.
La chef, qui est à la tête des restaurants Atelier Crenn et Petit Crenn, tous deux situés à San Francisco, explique (...)

Patrice Plante à la finale mondiale du concours Courvoisier
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

Patrice Plante, copropriétaire de l’Atelier et fondateur de Monsieur Cocktail, a remporté il y a quelques semaines la première place de la finale canadienne du prestigieux Concours Courvoisier : The Toast of Paris. Ainsi, il aura la chance de se rendre dans la Ville Lumière le 17 mai prochain afin (...)

Le Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage remporté par l’équipe du CFP de Jonquière
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

C’est au Club de Golf des Îles de Boucherville qu’a eu lieu le 19 avril dernier la finale de la toute première édition du Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage, organisé par la Guilde québécoise des artisans fromagers. Cette finale a été précédée par cinq soirées Fous du Fromage, qui ont eu lien dans (...)

L’Hôtel Le Germain Charlevoix obtient la certification carbone-paysage
Par Florence Lamontagne  - 26 avril 2016

C’est dans le cadre du Jour de la Terre, qui avait lieu le 22 avril dernier, que l’Hôtel Le Germain Charlevoix a fièrement annoncé que l’établissement vient d’obtenir la certification carbone-paysage du programme de reconnaissance environnementale de la Réserve de la biosphère de Charlevoix.
Avec (...)

Le Hilton Montréal/Laval lauréat du concours Dunamis 2016
Par Florence Lamontagne  - 21 avril 2016

C’est le 7 avril dernier que se tenait le Gala Dunamis au Château Royal de Laval. Organisé par la Chambre de commerce et d’industrie de Laval depuis 35 ans, ce prestigieux concours souligne l’apport significatif des entreprises lavaloises à la vitalité économique de la région.
Parmi les lauréats, on (...)

Les chocolats assortis d’Essence Glacier remportent SIAL Innovation 2016
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

La semaine dernière, les 10 finalistes pour le prix Innovation SIAL 2016 étaient annoncés en vue du salon SIAL Canada qui s’est déroulé du 13 au 15 avril dernier à Montréal. À l’occasion de la soirée de réseautage de l’industrie agroalimentaire du Groupe Export, le grand prix SIAL Innovation 2016 a été (...)

Les 17 gagnants du concours Olive d’Or 2016 dévoilés au SIAL Canada
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

SIAL Canada a annoncé, le 13 avril dernier, les 12 gagnants et 5 coups de cœur du concours Olive d’Or 2016, qui vise à récompenser les meilleures huiles d’olive extra-vierges soumises par des producteurs du monde entier. Pour l’occasion, les huiles gagnantes étaient exposées de manière distincte (...)

Serge Bohec : Personnalité du monde alimentaire 2016
Par Florence Lamontagne  - 15 avril 2016

Serge Bohec, président-directeur général de La Petite Bretonne, s’est vu remettre le trophée André-Latour de la Personnalité du monde alimentaire 2016 dans le cadre du congrès annuel du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) qui se déroulait au Fairmont Château Frontenac, le samedi 19 (...)

Les lauréats des Prix FABI 2016 dévoilés (suite)
Par Florence Lamontagne  - 12 avril 2016

Les FABI Awards visent à souligner et récompenser les nouveautés alimentaires qui influenceront grandement l’industrie de la restauration dans les prochaines années. Chaque lauréat et son produit sera présenté au NRA Show 2016, qui aura lieu du 21 au 24 mai à la Place McCormick de Chicago. Nous (...)

Le CTAQ dévoile ses premiers lauréats des prix Relève
Par Florence Lamontagne  - 7 avril 2016

La toute première édition de la Soirée Relève du CTAQ s’est déroulée le 6 avril dernier au resto-pub Le Balthazar du quartier DIX30, à Brossard. La soirée, qui a connu un franc succès, a rassemblé plus de 150 personnes, toutes présentes pour célébrer les lauréats des prix Relève CTAQ 2016.
Le nouveau (...)

Le Ferreira Café célèbre ses 20 ans !
Par Florence Lamontagne  - 7 avril 2016

Le Ferreira Café célèbre cette année la réussite de 20 ans de gastronomie portugaise dans la métropole. Depuis toutes ces années, le fondateur, Carlos Ferreira, partage son amour pour la gastronomie portugaise aux montréalais, avec une cuisine raffinée, unique et savoureuse.
Depuis 2014, c’est le (...)

L’Auberge des Glacis récolte 3 prix aux Grands prix du Tourisme de Chaudière-Appalaches 2016
Par Florence Lamontagne  - 5 avril 2016

Vendredi soir le 1er avril avait lieu la 31e édition des Grands prix du Tourisme de Chaudière-Appalaches. Le gala s’est tenu à St-Georges devant près de 200 personnes.
Lors de la soirée, L’Auberge des Glacis a réussi un tour du chapeau en récoltant la palme dans trois catégories, soient (...)

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