Distinctions
Les meilleurs fromages canadiens de 2013 sont récompensés
Le 18 avril dernier, Les Producteurs laitiers du Canada dévoilaient les lauréats de la 8e édition des Grands Prix des Fromages Canadiens. Organisé tous les deux ans, ce prestigieux concours met l’accent sur la qualité, le goût et la polyvalence des fromages de chez nous, faits à partir de (...)
Le Café du Monde devient le 1er établissement Bistrots Beaujolais au Canada
C’est avec grand plaisir que le Café du Monde a annoncé sa nouvelle appartenance au très sélect réseau des Bistrots Beaujolais, un gage de qualité, de gourmandise et de convivialité dans le milieu de la restauration. Membre du Groupe Restos Plaisirs depuis 1987, Le Café du Monde est le premier (...)
Le chef Alain Ducasse reçoit un Lifetime Achievement Award
Le regroupement Diners Club International est fier d’annoncer l’attribution du « Lifetime Achievement Award » au célèbre chef français Alain Ducasse. Cette prestigieuse récompense fait partie des prix qui seront remis le 29 avril prochain au gala couronnant les 50 meilleurs restaurants au (...)
Trois diplômés prometteurs de l’ITHQ reçoivent les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Pour une cinquième année consécutive, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois talentueux diplômés de l’Institut, soit Jean-Rémi Perras (cuisine), Magali Perreault (pâtisserie) et Samuel Thibault (...)
Les grands gagnants des Grands Prix du tourisme de Lanaudière 2013 sont dévoilés
Le 20 mars dernier, à l’Impéria Hôtel et suites de Terrebonne, Tourisme Lanaudière dévoilait ses lauréats régionaux lors de la 27e édition du gala des Grands Prix du tourisme de Lanaudière. Les dix finalistes choisis ont su se démarquer par leur dynamisme et ont fait briller l’industrie (...)
Le service traiteur du Fairmont Reine Elizabeth récompensé au gala Star Awards
Le service traiteur de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, RE Le Traiteur, était en nomination pour trois événements lors de la 16e édition des prix STAR Awards, qui se déroulait le 22 mars dernier à l’hôtel Hyatt Regency de Toronto. Cette cérémonie vise à récompenser les professionnels de (...)
Nadia Santini élue Meilleure femme-chef au monde
La chef propriétaire du restaurant italien Dal Pescatore, Nadia Santini, vient de remporter le titre de Meilleure femme-chef au monde pour l’année 2013. Attribué par Veuve Clicquot, ce prix célèbre le travail exceptionnel des femmes dont la cuisine réussit à surprendre les plus durs critiques. (...)
La sommelière Véronique Rivest arrive 2e au classement mondial
Le 29 mars dernier, au terme de trois journées intenses de compétition, la sommelière Véronique Rivest est montée sur le podium du Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier du Monde. En effet, cette dernière a affronté les 60 candidats les plus qualifiés de la profession pour remporter la deuxième (...)
Montréal présente ses lauréats régionaux pour Les Grands Prix du tourisme québécois
Le 27 mars dernier, les Grands Prix du tourisme québécois ont récompensés 15 artisans de la grande région de Montréal qui se sont démarqués par l’excellence de leurs pratiques et leur capacité à innover dans le développement de leur offre ou de leurs services. Organisé par Tourisme Montréal, (...)
Une reconnaissance importante pour les entreprises Distex et Vollrath
Lors de sa dernière rencontre annuelle, qui se tenait du 17 au 21 mars à San Diego, en Californie, le regroupement des distributeurs d’équipement de restauration du Canada (R.E.D. Canada Ltd) remettait deux prix importants dans la catégorie « Fournisseur de l’année ».
La compagnie Vollrath (...)
L’OTQ félicite les lauréats du Gala des Fidéides 2013
L’Office du tourisme de Québec (OTQ) est fier de s’associer, pour une troisième année, à la prestigieuse soirée des Fidéides. Cette dernière vise à souligner les réussites touristiques de gens passionnés et dynamiques qui contribuent à faire de Québec une destination recherchée.
Lors de la (...)
La relève de l’industrie touristique se voit récompensée
Le 13 mars dernier, l’Hôtel Sheraton Laval a accueilli la 9e édition du Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Organisé par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la formation en (...)
La relève culinaire brille lors du concours annuel de la Fondation Serge-Bruyère
Le 2 mars dernier, l’École hôtelière de la Capitale (EHC) a accueilli la 8e édition du concours de la relève Serge-Bruyère. Cette compétition reconnait la compétence, le savoir-faire et la persévérance des jeunes cuisiniers du Québec qui doivent réaliser des recettes imposées s’inspirant de la (...)
L’Hôtel La Ferme nommé le plus beau design intérieur au monde
L’Hôtel La Ferme, inauguré en juin 2012 à Baie Saint-Paul, s’est mérité la première place dans la catégorie Hôtels et services lors des derniers Retail and Leisure Interiors Awards. Les firmes québécoises LEMAYMICHAUD, STGM Architecture et Hudon Julien architectes ont vu leur travail (...)
Un étudiant de l’EHC remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino
Le 25 février dernier, Jean-Christophe Comtois, de l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est distingué parmi six autres concurrents lors de la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino 2013. Ce dernier a démontré l’étendue de son talent en présentant son plat vedette (...)
