Distinctions
SCCPQ-Montréal remet ses titres et prix honorifiques 2015
Le mardi 3 mars 2015, le conseil d’administration de la Région de Montréal de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a présenté ses titres et prix honorifiques régionaux 2015 à des membres montréalais qui participent au rayonnement de la Société et de ses objectifs. (...)
Choice Hotels Canada dévoile les récipiendaires des prix Hospitalité 2015
La chaîne Choice Hotels Canada vient tout juste d’annoncer le nom des 32 hôtels récipiendaires des prix Hospitalité 2015. Sélectionnés parmi plus de 300 établissements, les récipiendaires représentent les meilleurs 10 % du portefeuille de l’entreprise en terme de qualité globale et de service (...)
Paul Moran remporte le volet canadien du concours Jeune chef de San Pellegrino
Après une journée intense de compétition, c’est finalement Paul Moran, du CMH-K2 Lodge (situé à Nakusp, en Colombie-Britannique), qui a remporté le volet canadien du concours Jeune chef de San Pellegrino. Ce dernier affrontera les 19 autres finalistes sélectionnés à l’échelle internationale (...)
Antonio Park remporte l’argent lors de la finale des « Gold Medal Plates/Des chefs en or »
Après une compétition intense, réunissant onze des meilleurs chefs du Canada, c’est Ryan O’Flynn de l’hôtel Westin, à Edmonton, qui a remporté la médaille d’or du concours « GoldMedal Plates/Des chefs en or 2015 ». Présentée les 6 et 7 février derniers, au Delta Grand Okanagan Resort and (...)
L’Italie remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Après dix heures de compétition intense, c’est finalement l’Italie qui a remporté la 14e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Au total, 21 équipes, composées d’un pâtissier, d’un chocolatier et d’un artisan glacier, ont mis leur talent de l’avant avec l’appui de près de 3 000 (...)
La Norvège remporte le Bocuse d’Or 2015
Pour une 5e année, c’est l’équipe de Norvège qui a été couronnée grand vainqueur du Bocuse d’Or. Créé par Paul Bocuse en 1987, ce prestigieux concours gastronomique mettait en vedette 24 chefs des quatre coins du monde qui, en 5h35, devaient réaliser un plat de viande et une assiette de (...)
Lauréats des prix Quatre et Cinq Diamants pour l’année 2015
CAA-Québec a récemment souligné l’excellence du travail des 63 lauréats québécois des prix Quatre et Cinq Diamants 2015. Décernée depuis près de 40 ans par les associations canadienne et américaine des automobilistes (CAA/AAA), cette prestigieuse distinction souligne la qualité de la cuisine (...)
Le Gala Dux dévoile ses lauréats 2015
Le marché Bonsecours et les quelque 400 invités du Gala DUX 2015 ont vibré Santé hier soir, à Montréal. Ce sont 19 trophées qui ont été remis aux leaders de l’industrie agroalimentaire québécoise par le programme DUX, lequel vise à motiver et à mobiliser les initiatives qui contribuent à (...)
Les récipiendaires des Pinnacle Awards 2014 sont maintenant connus
Kostuch Media, éditeur des magazines Foodservice and Hospitality et Hotelier, dévoilait récemment les lauréats 2014 des prestigieux prix Pinnacle Awards.
Dans la division Services alimentaires, l’entreprise torontoise King Street Food Company s’est vu remettre le titre de « Compagnie de (...)
Le service traiteur du Reine Elizabeth récompensé au 30e Gala Awards
Pour une troisième année de suite, le service traiteur de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth – RE Le Traiteur – s’est vu remettre le trophée du « Meilleur événement réalisé par le service traiteur d’un hôtel » lors de la 30e édition des Gala Awards, qui se déroulait à Anaheim, en Californie, (...)
Une employée de Parmalat Canada élue représentante de l’année
La compagnie Charlebois Alimentation a récemment attribué la mention d’honneur de « Représentante de l’année » à Sylvie Merizzi, de l’entreprise Parmalat Canada, pour récompenser sa performance lors du défi « Épatez-nous ». Mise en place au début de l’année 2014, dans le cadre des ateliers de (...)
Le Chef cuisinier et la Chef pâtissière de l’année de la région de Québec sont connus
Le 7 décembre dernier, le restaurant Légende par La Tanière accueillait les membres de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers (SCCPQ) de la région de Québec pour le dévoilement des traditionnels prix de Chef cuisinier et Chef pâtissier de l’année.
Quatre chefs étaient en nomination (...)
L’Ordre professionnel des diététistes récompense ses membres
Le 27 novembre dernier, l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ) a remis des Prix reconnaissance pour souligner l’excellence du travail de ses membres en alimentation et en nutrition humaine.
Voici la liste des récipiendaires pour l’année 2014 : PRIX MÉRITE ANNUEL EN NUTRITION (...)
PUR vodka reçoit 3 médailles d’Or pour la qualité de son produit
PUR vodka, la première vodka produite au Québec, s’est vue remettre trois médailles d’Or lors de l’édition 2014 du prestigieux concours Vodka Masters, qui se déroulait à Londres le mois dernier. En plus de remporter la première place dans la catégorie « Ultra premium », elle s’est également (...)
L’édition 2014 du Gala Hommage du service alimentaire du Québec remporte beaucoup de succès
L’organisme Répit Québec tient à remercier tous les acteurs et participants du Gala Hommage 2014 du service alimentaire du Québec, présenté le 14 novembre dernier au Centre des Sciences de Montréal. Se déroulant sous la présidence d’honneur de Marc Beaudoin, de la compagnie St-Amour, (...)
