Distinctions
Celler de can Roca de retour au sommet du palmarès des World’s 50 Best restaurants
C’est en direct du Guildhall de Londres que le palmarès 2015 du World’s Best Restaurants Awards a été dévoilé cet après-midi.
Les trois premières positions sont les suivantes :
1- Celler de can Roca, Espagne
2- Osteria Francescana, Italie
3- Noma, Danemark
Plus de détails en ligne (...)
Daniel Boulud est le récipiendaire du Lifetime Achievement Award 2015
Le regroupement Diners Club International a annoncé hier l’attribution du « Lifetime Achievement Award » au célèbre chef français Daniel Boulud. Cette reconnaissance fait partie des nombreux prix qui seront remis le 1er juin prochain au gala couronnant les 50 meilleurs restaurants au monde (...)
Joe Beef fait son entrée au palmarès des 100 meilleurs restaurants du monde
Question de mettre ses admirateurs en appétit, l’organisation du concours World’s Best Restaurants vient d’annoncer ses positions 51 à 100 pour l’année 2015. Il faudra attendre le 1er juin prochain pour connaître les 50 premières positions.
Si l’annonce d’aujourd’hui fait tant jaser cette (...)
Élyse Lambert est la 1re Québécoise à obtenir la certification de Master Sommelier
C’est confirmé, la sommelière Élyse Lambert a obtenu le titre de « Maître Sommelière » suite à l’examen officiel de la Court of Master Sommeliers - Americas, qui se déroulait du 17 au 20 mai dernier au Colorado. Seulement sept personnes ont été retenues parmi les 63 candidatures reçues. En (...)
La Chambre de commerce de Sainte-Adèle récompense les HRI de sa région
Le 2 mai 2015 marquait la 30e édition de la Nuit Adéloise de la Chambre de commerce de Sainte-Adèle. Sous la présidence d’honneur de Pierre-Karl Péladeau, l’événement a récompensé de nombreux commerçants de la région, dont l’Hôtel-Spa Château Sainte-Adèle, qui s’est vu remettre le prestigieux (...)
Antonio Park reçoit le Terroir Award dans la catégorie chef d’exception pour l’année 2015
Les Terroir Awards ont récemment été attribués. Créée par l’organisation Terroir symposium pour inspirer, nourrir et célébrer l’excellence dans l’industrie culinaire, cette remise de prix est ouverte aux professionnels travaillant au Canada. Voici la liste des récipiendaires dans les trois (...)
Montréal récompense 20 commerces au design exemplaire
Il y a maintenant 20 ans, la Ville de Montréal créait les Prix Commerce Design Montréal, une initiative visant à honorer les commerçants et les designers pour l’excellence et l’exemplarité dont ils font preuve pour dynamiser les artères commerciales de la métropole. Absente depuis 10 ans, (...)
Le Castel des Prés et Le Buck Traiteur récompensés lors du Gala Edis
La toute dernière édition du Gala Edis de la Jeune Chambre de commerce de la Mauricie a honoré le travail de 12 jeunes entrepreneurs et professionnels de la région. Parmi les lauréats, notons la présence du Castel des Prés, qui a remporté un prix Edis dans la catégorie « Relève d’entreprise » (...)
Économie d’énergie en cuisine commerciale : une entreprise du Québec récompensée
Intellinox Technologies inc., qui se spécialise dans l’économie d’énergie pour les cuisines commerciales, a récemment obtenu le Energy Star Emerging Technology Award 2015, une reconnaissance importante attribuée par la US Environmental Protection Agency. Des quatre compagnies qui ont reçu ce (...)
Le fromage Laliberté se voit couronner Grand Champion du Grand Prix des Fromages Canadiens 2015
Les lauréats des Grand Prix des Fromages Canadiens pour l’année 2015 sont maintenant connus. Commanditée par les Producteurs laitiers du Canada, cette remise de prix biennale célèbre la qualité, la polyvalence et le goût des fromages faits de lait 100 % canadien. Le Grand Champion et les (...)
Jean-François Archambault reçoit le Prix du Premier ministre pour le bénévolat
Le directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault, s’est vu remettre le Prix du Premier ministre pour le bénévolat (PPMB) dans la catégorie « Innovation sociale » pour le travail accompli par l’organisme montréalais depuis ses débuts. Créée en janvier 2011, (...)
Hélène Darroze devient la Meilleure chef au monde pour 2015
C’est officiel, Hélène Darroze, propriétaire des restaurants Hélène Darroze, à Paris, et Hélène Darroze at the Connaught, à Londres, vient d’être nommée « Meilleure chef au monde » par Veuve Clicquot. Ce prix annuel célèbre le travail exceptionnel des femmes dont la cuisine réussit à (...)
Lauréats du Gala des Grands Prix Agroalimentaires du Saguenay-Lac-Saint-Jean
La Table agroalimentaire, en partenariat avec la Direction régionale du Saguenay-Lac-Saint-Jean du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), sont fiers de dévoiler les finalistes de l’édition 2015 du Gala des Grands Prix Agroalimentaires, qui se déroulait le 16 (...)
Dévoilement du meilleur chocolatier du Canada pour 2014-2015
La 6e édition du World Chocolate Masters, une compétition internationale dédiée à l’art du chocolat, a débuté en septembre 2014 avec une série de sélections nationales. Les participants ont dû se mesurer les uns contre les autres dans l’espoir de représenter leur pays à la grande finale (...)
Les récipiendaires des Prix Kitchen Innovations 2015 sont maintenant connus
La National Restaurant Association (NRA) a dévoilé le nom des lauréats des Prix Kitchen Innovations (KI) 2015, qui récompensent les progrès dans les domaines de l’équipement et de la technologie qui permettent d’optimiser la productivité en cuisine. Les 23 innovations choisies abordent à la (...)
