Distinctions

Économie d’énergie en cuisine commerciale : une entreprise du Québec récompensée
Par Ginette Poulin  - 6 mai 2015

Intellinox Technologies inc., qui se spécialise dans l’économie d’énergie pour les cuisines commerciales, a récemment obtenu le Energy Star Emerging Technology Award 2015, une reconnaissance importante attribuée par la US Environmental Protection Agency. Des quatre compagnies qui ont reçu ce prix, (...)

Le fromage Laliberté se voit couronner Grand Champion du Grand Prix des Fromages Canadiens 2015
Par Ginette Poulin  - 27 avril 2015

Les lauréats des Grand Prix des Fromages Canadiens pour l’année 2015 sont maintenant connus. Commanditée par les Producteurs laitiers du Canada, cette remise de prix biennale célèbre la qualité, la polyvalence et le goût des fromages faits de lait 100 % canadien. Le Grand Champion et les gagnants des (...)

Jean-François Archambault reçoit le Prix du Premier ministre pour le bénévolat
Par Ginette Poulin  - 24 avril 2015

Le directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault, s’est vu remettre le Prix du Premier ministre pour le bénévolat (PPMB) dans la catégorie « Innovation sociale » pour le travail accompli par l’organisme montréalais depuis ses débuts. Créée en janvier 2011, cette (...)

Hélène Darroze devient la Meilleure chef au monde pour 2015
Par Ginette Poulin  - 23 avril 2015

C’est officiel, Hélène Darroze, propriétaire des restaurants Hélène Darroze, à Paris, et Hélène Darroze at the Connaught, à Londres, vient d’être nommée « Meilleure chef au monde » par Veuve Clicquot. Ce prix annuel célèbre le travail exceptionnel des femmes dont la cuisine réussit à surprendre les plus durs (...)

Lauréats du Gala des Grands Prix Agroalimentaires du Saguenay-Lac-Saint-Jean
Par Ginette Poulin  - 22 avril 2015

La Table agroalimentaire, en partenariat avec la Direction régionale du Saguenay-Lac-Saint-Jean du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), sont fiers de dévoiler les finalistes de l’édition 2015 du Gala des Grands Prix Agroalimentaires, qui se déroulait le 16 avril (...)

Dévoilement du meilleur chocolatier du Canada pour 2014-2015
Par Marc-André Dandeneau  - 22 avril 2015

La 6e édition du World Chocolate Masters, une compétition internationale dédiée à l’art du chocolat, a débuté en septembre 2014 avec une série de sélections nationales. Les participants ont dû se mesurer les uns contre les autres dans l’espoir de représenter leur pays à la grande finale internationale qui (...)

Les récipiendaires des Prix Kitchen Innovations 2015 sont maintenant connus
Par Ginette Poulin  - 21 avril 2015

La National Restaurant Association (NRA) a dévoilé le nom des lauréats des Prix Kitchen Innovations (KI) 2015, qui récompensent les progrès dans les domaines de l’équipement et de la technologie qui permettent d’optimiser la productivité en cuisine. Les 23 innovations choisies abordent à la fois la (...)

FABI 2015 : lauréats des Food and Beverages Innovation Awards
Par Ginette Poulin  - 21 avril 2015

À moins d’un mois de l’ouverture de son salon annuel, la National Restaurant Association (NRA) a annoncé les lauréats des Food and Beverage Innovation Awards (FABI), qui soulignent les nouveautés en matière de produits alimentaires et de boissons qui influenceront grandement l’industrie de la (...)

Le Palais des congrès de Montréal obtient la plus importante accréditation en matière de qualité
Par Ginette Poulin  - 15 avril 2015

La direction du Palais des congrès de Montréal a obtenu l’accréditation AIPC Gold Quality Standards, la plus importante certification de qualité de l’industrie. Attribuée par l’Association internationale des palais de congrès (AIPC), cette attestation mesure la performance de la gestion et la qualité (...)

Le concours de recettes Pommes Qualité Québec présente ses lauréats
Par Ginette Poulin  - 8 avril 2015

Les nombreuses variétés de pommes offertes sur le marché québécois étaient à l’honneur lors du 2e concours de recettes Pommes Qualité Québec, qui était présenté au Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, à Longueuil. Mis sur pied par la Fédération des producteurs de pommes du Québec et (...)

Trois diplômés de l’ITHQ obtiennent une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Par Ginette Poulin  - 7 avril 2015

Pour une septième année, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois candidats prometteurs choisis parmi les diplômés de l’ITHQ. Ces bourses (dont le montant varie entre 30 000 $ et 50 000 $) leur permettront (...)

Les gagnants du Défi culinaire Nappe Blanche 2015 sont maintenant connus
Par Ginette Poulin  - 7 avril 2015

C’est le 23 mars dernier que l’entreprise Produits Alimentaires Berthelet inc. a présenté la finale du Défi culinaire Nappe Blanche 2015.
S’adressant aux étudiants des centres de formation professionnelle (CFP) du Québec offrant un programme de cuisine, ce concours demandait aux participants de créer (...)

Les lauréats des Prix Ulysse 2015 sont dévoilés
Par Ginette Poulin  - 1er avril 2015

Le 25 mars dernier, la Maison Symphonique de Montréal était l’hôte de la remise des Prix Ulysse, qui soulignent le travail exemplaire des entreprises, organisations et artisans montréalais ayant fait preuve d’audace et d’inventivité dans leurs stratégies d’affaires au cours de la dernière année. (...)

Dévoilement des gagnants de la 2e édition du Concours du Meilleur Artisan Boulanger Bio
Par Ginette Poulin  - 31 mars 2015

Le 20 mars dernier, le Palais des congrès de Montréal était l’hôte de la deuxième édition du Concours du Meilleur Artisan Boulanger Bio. Au total, 11 boulangers professionnels se sont affrontés et ont fait preuve de créativité, d’audace et de talent dans le but d’impressionner les membres du jury. Voici (...)

Les gagnants du 11e Gala des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie sont maintenant connus
Par Ginette Poulin  - 25 mars 2015

Le 19 mars dernier, la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT) célébrait le rendement scolaire, le dynamisme et l’engagement des étudiants du Québec dans le cadre de leurs activités scolaires, professionnelles et sociales. En effet, les principaux leaders de l’industrie touristique ainsi (...)

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