Dîner des Grands Chefs Relais & Châteaux : 340 000 $ pour la Fondation ITHQ
340 000 $ : c’est le montant des fonds récoltés le 13 avril dernier suite à l’encan à la criée mené dans le cadre du dîner caritatif Les Grands Chefs Relais & Châteaux au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cette troisième édition a pris place dans une salle de réception de l’Hôtel Fairmont Le Reine Élizabeth, aux couleurs de la bannière Relais & Châteaux. C’est Jean-Michel Lorain, chef propriétaire du Relais & Châteaux La Côte Saint Jacques [1] à Joigny en France, qui s’est occupé du volet culinaire de l’événement. Un menu somptueux, à l’image de la cuisine de ce triple étoilé Michelin, a été servi à plus de 200 convives, issus principalement du milieu des affaires, dirigeants et représentants de grandes compagnies.
Une partie de cette levée de fonds va financer le programme de bourses d’études de la Fondation ITHQ ; des bourses qui permettent à des finissants de l’école hôtelière de suivre des stages de perfectionnement supérieur au Québec ou à l’étranger, au sein d’établissements haut de gamme, comme des Relais & Châteaux, mais aussi dans des écoles de formation réputées au niveau international. Chaque bourse aide à couvrir les dépenses d’un an de stage, avec le transport, l’hébergement et les activités connexes. En Amérique du Nord, l’ITHQ est la seule école hôtelière à bénéficier du soutien des Relais & Châteaux. Un grand banquet pour une bonne cause : aider la relève !
Pour plus d’informations sur Les Grands Chefs Relais & Châteaux
www.lesgrandschefs.com
Sur la photo, le chef Jean-Michel Lorain en pleine action.