25 ansDiageo World Class : Le meilleur barman du Canada est à Edmonton
World Class Canada a couronné James Grant, d’Alberta, barman de l’année 2021. Originaire de Melbourne en Australie, James Grant est actuellement barman au Little Hong Kong à Edmonton. Le World Class Canada, qui met en vedette les meilleurs barmans du pays, tenait en effet sa finale nationale du 28 au 30 mars dernier à Toronto. Après une série de défis régionaux virtuels au Canada, 11 barmans ont été présélectionnés pour s’affronter, et ont été jugés en fonction de leurs techniques de préparation de cocktails et d’accueil.
« Remporter le titre de barman de l’année dans le cadre du concours World Class Canada est un honneur incroyable, en plus de pouvoir représenter la communauté des barmans canadiens sur la scène internationale, a commenté James Grant dans un communiqué. Ce fut un parcours de cinq ans incroyable, et j’ai hâte de montrer ma passion et ma créativité lors de la finale mondiale cet été. »
En juillet, il se mesurera en effet aux meilleurs barmans du monde lors des finales du World Class Global à Madrid, en Espagne, où il représentera le Canada et tentera d’obtenir le titre de barman de l’année 2021.
325 000 barmans en 12 ans
Depuis 2009, plus de 325 000 barmans de 60 pays ont participé au programme World Class. Le concours Diageo World Class permet de découvrir la prochaine génération de barmans qui tracent la voie en matière de cocktails, en vue de les populariser dans les meilleurs bars du monde. Au cœur de cette compétition figurent un programme de formation et une plateforme qui bâtissent des carrières dans l’industrie.
« Le programme joue un rôle important dans l’avancement de l’industrie grâce à l’éducation et aux outils qui aident les barmans à atteindre leurs objectifs et à transformer la culture des cocktails et des boissons de qualité, a déclaré Michael Armistead, chef du programme World Class Canada à Diageo Canada. En tant que l’un des concours de création de cocktails les plus prestigieux au monde, World Class poursuit sa mission d’inspirer les gens à mieux boire et à créer ainsi des expériences inoubliables. »
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