Dévoilement des finalistes pour le Grand Prix SIAL Innovation 2014
Les membres du jury international SIAL Innovation se sont rencontrés le 11 mars dernier pour sélectionner les dix produits finalistes du concours Grand Prix SIAL Innovation 2014. Ces derniers seront présentés dans l’espace SIAL Innovation du Salon international de l’alimentation SIAL Canada, qui se tiendra du 2 au 4 avril prochain au Palais des congrès de Montréal, et se retrouveront ensuite dans l’ensemble des salons internationaux du réseau SIAL.
« L’année 2014 est un excellent cru en matière d’innovation au SIAL Canada, et ce, d’un point de vue quantitatif, puisque le record a été battu avec plus de 50 innovations présélectionnées et présentées au Grand Jury, souligne Xavier Terlet, président du jury SIAL Innovation 2014. Les dix produits récompensés apportent, chacun à leur manière, beaucoup de plaisir au consommateur et sauront trouver leur place sur les tablettes et dans les restaurants. »
Voici la liste des dix finalistes :
- Collection printemps-été des thés et tisanes Four O’Clock (Trans-Herbe inc.) : gamme de thés et tisanes rafraîchissantes à déguster glacés ou chauds.
- Gü desserts (Gü Desserts) : dessert gourmand en ramequins individuels.
- Gamme Oh ! Canard (Canards du Lac Brome) : gamme de découpes de canard surgelé à cuisiner.
- Haiku Asian-style noodles (ID Foods) : nouilles asiatiques au thé vert prêtes en trois minutes.
- HOT SAUCE (Southern Art) : sauce artisanale au piment de Cayenne, épices et herbes fraîches.
- Infusions fruitées (Basilur Tea) : Infusion aux fruits, fleurs et herbes dans une boîte décorée.
- Mini viennoiseries à cuire à la maison (Boulangerie Première Moisson inc.) : petites pâtisseries surgelées aux ingrédients sélectionnés à cuire au four.
- Pure blueberries (PEI BERRIES LTD) : jus élaboré avec un procédé préservant les qualités nutritives du fruit.
- Safie specialty foods company (Safie Specialty Foods Company Inc.) : légumes marinés naturels dans un pot sophistiqué.
- Sucre d’érable (Y Olive inc.) : sucre d’érable aux saveurs originales naturelles.
Les membres du jury SIAL Innovation 2014 sont :
- Diane Leclair Bisson : designer industriel et anthropologue
- Marie-France Gibson : vice-présidente marques privées chez Metro
- Chirine Ben Amor : analyste associé chez Nielsen
- Isabelle Huot : nutritionniste
- Jean-Pierre Lemasson : professeur associé à l’UQAM
- Jonathan Garnier : chef exécutif
- Jean-Paul Hartmann : directeur qualité et développement CDA TEQ, chef de cuisine
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