Développement durable

Bornes électriques à l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup
Par Ginette Poulin  - 26 septembre 2012

Le 21 septembre dernier, l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup a officiellement inauguré sa toute nouvelle borne pour le rechargement des voitures électriques. L’entreprise canadienne Sun Country Highway est à l’origine de ce projet. Cette dernière souhaite mettre en place un réseau de bornes afin que (...)

La chaîne canadienne Bento Sushi obtient la certification MSC
14 septembre 2012

Bento Sushi a récemment atteint un nouveau jalon du programme du Marine Stewardship Council (MSC) alors que 124 de ses comptoirs alimentaires ont obtenu la certification Chaîne de garantie d’origine du MSC, qui garantit la traçabilité et fait la promotion de la pêche durable provenant d’une pêcherie (...)

Formation pour promouvoir l’alimentation durable en restauration
5 septembre 2012

Tourisme Montréal invite les restaurateurs de la région à participer à la formation « Adapter sa carte et ses menus en restauration pour promouvoir une alimentation durable ». Présentée le 1er octobre prochain, en partenariat avec l’Institut de formation du WWF, l’Institut Slow Food et le chef formateur (...)

Les clients de Chez Roger l’Ermite découvent la coco-cueillette
Par Ginette Poulin  - 28 août 2012

Depuis quelques semaines déjà, l’entreprise Chez Roger l’Ermite offre à ses clients la possibilité de faire un pas de plus vers l’approvisionnement local. En effet, l’arrivée d’une vingtaine de poules pondeuses sur les lieux permet désormais aux visiteurs de choisir eux-mêmes les œufs qui feront l’objet (...)

La co-fondatrice d’Équiterre reçoit l’Ordre du Canada
10 juillet 2012

Laure Waridel, écosociologue et co-fondatrice de l’organisme Équiterre, fera parti des prochaines personnalités à recevoir l’Ordre du Canada. Mme Waridel s’est vu remettre cette prestigieuse distinction pour sa grande contribution en tant qu’auteure, chroniqueuse et militante sur les questions sociales (...)

bilan positif de la Table pour la récupération hors foyer
29 juin 2012

L’organisme la Table pour la récupération hors foyer a récemment dévoilé les résultats de son rapport d’activités 2008-2011. C’est avec fierté que le président de l’organisme, Daniel Cotte, a annoncé que les programmes mis en place génèrent des résultats hors du commun puisque le nombre de lieux desservis (...)

La CRFA et la NRA deviennent partenaires
26 juin 2012

L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) vient de signer une entente de partenariat avec la National Restaurant Association (NRA) pour lancer une version canadienne du Conserve Sustainability Education Program. Par cette initiative, les nombreux (...)

La gestion des pesticides au Québec
10 mai 2012

Alors que le Québec révise actuellement son Code de gestion des pesticides, la Fondation David Suzuki, Nature Québec et Équiterre invitent les Québécois à signer une pétition en ligne afin de demander à ce que le futur Code assure aux Québécois une protection équivalente à celle qu’offrent les règlements (...)

Le groupe ACCOR publie un manifeste de son engagement envers le développement durable
17 avril 2012

Après avoir développé des outils d’analyse de son impact environnemental, voilà que le groupe hôtelier ACCOR publie un manifeste de son engagement en faveur du développement durable : PLANET 21. Ce dernier réuni les 21 propositions faites par l’entreprise pour diminuer l’empreinte écologique de ses 4 (...)

Le Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe récompensé pour ses initiatives environnementales
22 mars 2012

Le 6 mars dernier, lors de la remise des Prix d’excellence de l’Association des hôtels du Canada (AHC), l’Hôtel M - Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe a été honoré dans la catégorie « Énergie et Environnement ». Cette reconnaissance vise à souligner le développement d’une culture d’entreprise (...)

L’organisme ONE DROP propose des recettes faibles en eau
Par Ginette Poulin  - 13 mars 2012

Pour marquer la 20e édition de la Journée mondiale de l’eau, qui se tiendra le 22 mars prochain, ONE DROP lance l’opération « Il y a de l’eau dans notre assiette ! »
Destinée à sensibiliser les citoyens aux conséquences de leurs choix alimentaires sur les ressources en eau, cette initiative propose deux (...)

PFK ouvrira son premier restaurant « éco-conçu »
Par Ginette Poulin  - 12 mars 2012

Le groupe Yum !, qui réuni plusieurs bannières importantes dans le domaine de la restauration rapide, annonce la construction d’un établissement KFC/PFK écoconçu dont l’ouverture est prévue pour le mois de juin 2012 dans la ville de Chartres, en France.
L’installation de systèmes de pompe à chaleur et (...)

Une méthodologie standardisée pour mesurer l’impact de CO² dans les hôtels
13 février 2012

Selon le quotidien TendanceHotellerie.fr, l’International Tourism Partnership et le World Travel & Tourism Council ont lancé une réflexion en septembre dernier pour créer une méthodologie standardisée pour mesurer l’impact carbone dans l’industrie hôtelière. Cette mesure universelle remplacerait (...)

Salon mondial & professionnel des vins issus de l’agriculture biologique
23 janvier 2012

Montpellier, France
www.millesime-bio.com

Les hôtels certifiés verts réunis dans une même application
Par Ginette Poulin  - 6 décembre 2011

L’application mobile Green Globe de Apple offre désormais aux voyageurs de rechercher instantanément les hôtels et établissements de villégiature munis d’une politique durable. En plus de fournir des photos et des descriptions des entreprises certifiées, l’application donne des liens directs pour les (...)

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