Des fromages québécois se voient récompensés par les prix Sélection Caseus
La 10e Remise des prix Sélection Caseus a eu lieu le 6 octobre dernier à l’Assemblée nationale de Québec. Présidée par le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Laurent Lessard, cette cérémonie avait pour objet de reconnaître l’excellence des fromages du Québec et le savoir-faire de ses fromagers.
Au total, 24 prix ont été attribués et 14 fromages québécois ont été couronnés. Parmi eux, mentionnons le Chèvre Noir Sélection Tournevent, de la fromagerie Damafro, située à Saint-Damase, qui s’est vu remettre le Caseus d’or ainsi que le Caseus émérite. De son côté, le fromage Monarque, de la Bergerie Jeannine, située à Saint-Rémi-de-Tingwick, a reçu le Caseus d’argent et le fromage Bleubry, de la Fromagerie Alexis de Portneuf, située à Saint-Raymond, a remporté le Caseus de bronze.
Le Prix du public a été décerné à l’entreprise montréalaise Fromagerie 1860 du Village inc., pour son fromage Cendré de Lune et la Mention spéciale Nouvelle Entreprise a été attribuée à La Fromagerie du Presbytère, située à Sainte-Élizabeth-de-Warwick. Créée en collaboration avec La Financière agricole du Québec, cette mention spéciale vise à honorer les entreprises de cinq ans ou moins dont le fromage a obtenu la meilleure note, toutes classes confondues, lors de la sélection.
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Sur la photo en tête d’article, de gauche à droite, un représentant de la fromagerie Damafro reçoit le Caseus d’or des mains du ministre Laurent Lessard.
Photo : Marc Lajoie, MAPAQ.
